Türk Mutfağı

Türk kültürünün milli mutfağıdır.
Osmanlı kültüründen miras alan Türk mutfağı, hem Balkan ve Ortadoğu mutfaklarını etkisi altında bırakmış, hem de bu mutfakların etkisinde kalmıştır.

Yemek gündelik hayatın en önemli ve çoğumuz için de en zevkli uğraşı olmuştur. İyi hazırlanmış ve lezzetli yemekler pişirmek, hemen her pişirenin en büyük kaygısı olmuştur.

Son yıllarda buna bir de "sağlıklı beslenme" sorunu eklendi.

Artık yemeklerin sadece leziz olması yetmiyor, aynı zamanda beslenmenin temel ilkelerine uygunluk da aranıyor...

"Ağız Tadıyla Sağlıklı Bir Yaşam..."

Yeni Tarifler

Civil Peynirli Kuymak

Tavaya yağı koyarak kızdırın, yıkanmış civil peynirini eritin, un...

Lor Dolması

Evelik yaprakları yumuşaması için kaynar suda bir taşım haşlanır....

Ekşi Lahana

İnce kıyılmış soğanları tereyağı ve kuyruk yağında kavuruyoruz. S...

Tandır Ekmeği

Tandır ekmeği tarifine başlamak için öncelikle mayayı ılık suda g...

Ziron

Yufkayı en ucundan başlayarak sıkıca yuvarlayın.3-4 cm kalınlığın...

Herle Çorbası

Mercimekler haşlanır. Ayrı bir tencereye yağda un kavrulur. Rengi...

Herse

Buğdayı ayıklayıp yıkadıktan sonra tencereye aktarın.Üzerini iki ...

Yavan Çorbası

Buğday, fasulye, mercimek ve nohutu yıkayıp pişirmeden bir süre ö...

İmir Dolması

Haşlanmış bulgura 1 yumurta,1 su bardağı un ve tuz ilave edin yoğ...

Yaprak Mantı

Hamuru yapmak için 2 yumurta, 1 su bardağı su, tuz ve alabildiği ...

Lahana Çorbası

Lahana çorbası hazırlamak için; ortadan ikiye kestiğiniz lahana...

Kara Helva

Önce tencereye şeker, limon ve suyu koyarak yarım saat kaynatıyor...

Topalan

Bir çeşit bulgur köftesi yemeği. Kimi yerlerde topalak da denen i...

Koyun Peyniri

Alaçam’ın yağlı koyun peynirinin daha çok bilindiğini ve beğenild...

Arnavut Peyniri

Samsun Alaçam’da Ağustos ayında ineği sağıp sütünü süzeriz. İki g...

Turşu Kavurması

En çok fasulye turşusundan yapılan bir yemektir.İsteğe göre sıcak...

Balık Köftesi

Kötek, levrek ya da morino gibi kalın balıklardan yapılan köfte i...

Hamsi Buğulama

Soğan ve yeşil biber çok ince kıyılıyor. Maydanoz elde parçalanıy...

Hamsi Çıtlama

Tavaya dizilen hamsinin üzerine kuşbaşı doğranmış sarımsak, az mi...

Hamsili Mısır Ekmeği

Fırın mısır unundan hamur yapılıyor. Ayıklanan hamsiler bütün ola...

Hamsili Pilav

" En lezzetlisi hamsinin en yağlı olduğu dönemde, aralık-şubat ay...

Hamsi Kuşu

Önce buğday ununa sonra da çırpılmış yumurta sarısına batırılan h...

Bafra Pidesi

Bafra pidesinin aslında Çarşambalıların yemeği olduğunu söyler ki...

Yufka Tatlısı

Bafra’nın daha çok benimsediği tatlı yufka tatlısı. Bir kış hazır...



12... 224 »

tariflerle yemekler yemek tarifleri aperatif yiyecekler civil peynirli kuymak tarifi civil, peynirli, kuymak, civil peynirli kuymak tarifi türk mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE