Türk Mutfağı
Türk kültürünün milli mutfağıdır.
Yemek gündelik hayatın en önemli ve çoğumuz için de en zevkli uğraşı olmuştur.
İyi hazırlanmış ve lezzetli yemekler pişirmek, hemen her pişirenin en büyük kaygısı olmuştur.
Son yıllarda buna bir de "sağlıklı beslenme" sorunu eklendi.
Artık yemeklerin sadece leziz olması yetmiyor, aynı zamanda beslenmenin temel ilkelerine uygunluk da aranıyor...
"Ağız Tadıyla Sağlıklı Bir Yaşam..."
Yeni Tarifler

Erzincan Dermason Fasulye
Erzincan Dermason Fasulye; Erzincan bölgesinde
ü...

Erzincan Yaş Tarhanası
Erzincan Yaş Tarhanası; Tarhana, Erzincan
Yöresi...

Çimin Üzümü
Çimin Üzümü; Kendine Has Eşsiz Tadıyla Şifa
Kayn...

Kemah Tuzu
Kemah Tuzu; Buharlaştırma (Kristalizasyon)
yönte...

Erzincan Tulum Peyniri
Erzincan Tulum Peyniri; Erzincan tulum peynirinin ...

Evelik Sarması
Evelik Sarması; Evelik hariç tüm malzemeler su ekl...

Etli Üzüm Yaprağı Sarma
Etli Üzüm Yaprağı Sarma;Yaprağınız salamura ise
sıcak...

Babukko
Babukko; Un ve tuzu yoğurma kabına alın. Maya...

Un Çorbası (Erzincan Çorbası)
Un Çorbası (Erzincan Çorbası); Çorba için, önce
...

Yalancı Gıllor (Yalancı Köfte)
Yalancı Gıllor (Yalancı Köfte); İnce bulgurun üzer...
Dünya Mutfakları (71)
Dünya mutfağı kavramı, Yerel Mutfak kavramı ile karıştırılmaktadır.
Yerel Mutfak; milli, yöresel, yerel olarak bölgelere göre çeşitlenmiş yemek pişirme ve lezzet sunum yöntemlerini tanımlar.
Ancak bu tanım dünya mutfağını tarif etmekte tek başına yeterli değildir.
Zira Dünya mutfağı tanımını Yerel mutfak tanımı dahiline sokmak, tüm yöresel mutfakları dünya mutfağı tanımına sokar ki bu durumda dünya mutfağı tanımı ortadan kalkar.
Dünya mutfağı denilince ilk olarak tüm dünyada popüler olan ve tüketilebilen ülke mutfakları akla gelir.
Buradan yola çıkılacak Dünya Mutfağı tanımı, yöresel mutfak lezzetlerinin uluslararası düzeyde her bir ülkede ya da kıtada yaşayan insanlarca ortak bir tat duygusu ile tüketilebildiği ve bunun sürdürülebildiği mutfak lezzetleri olarak yapılabilir.
Çin Lokantaları, Japonya"nın geleneksel Sushi lokantaları, İtalyan Pizza ve Arjantin Biff restaurantları, Hindistan mutfağı restauranları, Endonezya Mutfağı restoranları tüm dünyada farklı milletler tarafından popüler olan ve tüketilen yemek ve lezzetleri olarak dünya mutfağına örnek verilebilir.
Mutfak terimi, çoğunlukla belirli bir kültürle özdeşleşmiş karakteristik yemek pişirme yöntem ve gelenekleri manasına gelmektedir.
Dünya mutfakları kullanılan malzemeler, farklı iklim ve ekosistemler, pişirme metotları, gelenekleri ve kültürel yönlerden birbirinden farklılık gösterebilir.
Yörelik yiyecek hazırlama adet ve gelenekleri ile kullanılan malzemeler sıklıkla belirli bir coğrafi bölgeye hastır ve yerel mutfaklar genellikle kaynaklandıkları bölgenin coğrafi adı ile adlandırılırlar.
Son yüzyılda besin koruma, depolama, üretim ve sevkiyat alanlarında kayda değer gelişmeler olmuştur ve günümüzde pek çok ülke, şehir ve bölgede kendi gelenekçil mutfağının yanı sıra dünya mutfaklarına da erişim olanaklıdır.

Kütahya Köftesi
Ön hazirlik olarak 2 çorba kasigi tarhanayi bir miktar ...

Girne Köftesi
Kıymamızı normal köfte haline getirelim. Bu köfteleri s...

Havuç Turşusu
Havuçları, dışlarını kazıyıp yıkayın ve süzdürün.İsteğe...

Soğuk Azeri Çorbası
İki çeşit yoğurt iyice çırpılır. İçine haşlanmış ve inc...

German Kurabiyesi
Yağı, unu ve parçalara ayırdığınız mayayı bir el mikser...

Alaska Burger
Somonu bıçakla kıyma olacak kadar küçük parçalara doğra...

Empanada
Empanada (Kıymalı Puf Böreği); Soğan, sarımsak ve ...

Trileçe
Trileçe; Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ilave...

Bademli Avusturya Turtası
Üzümler suda yumuşatılır. Badem içlerinden biraz ayırdı...

Dubai Çikolatası
Dubai Çikolatası; 1,5 avuç kadayıfı keserek parçalayın....

Pırasalı Börek
Hamur yoğurma kabına unu eleyip, ortasını havuz gibi ac...

Brezilya Usulü Barbekü
Tavuk etine barbekü sosunu sürün.Tavuk göğsünü ızgara ş...

Banitsa
Banitsa; Bir kapta yoğurt ve peynir ezilerek karış...

Çin Usulü Tavuk
Hamuru için, patates nişasta; un, kabartma tozu, yumurt...

Pirinç Pudingi
Pirinç Pudingi (Danimarka); Bademler bir kavonoza su il...

Kuzu Etli Kuskus
Kuzu etlerini tuz,sarimsak ve kirmizi biber ile karisti...

Halo Halo
"Tropikal bir plaj tatlısı olan halo halo bir bardakta...

Musakhan Sumaklı Tavuk
Filistin Yedi Baharat:Reçetedeki bütün baharatlar bir t...

Karjalanpaisti
Karjalanpaisti (Karelyan Yahnisi); Fırın 165˚C’de ısıtı...

Hardal Soslu Tavuk
Tavuk butlarini haslayin. Hasladiginiz butlarin üzerine...

Sheftalia
Küçük baş hayvanların midesinin etrafında bir zar bulun...

Fiambre
Maydanoz, sirke, kapari, hardal, taze soğan, kapya bibe...

Tatara
Tatara (Üzüm Muhallebisi Pelemurşi); Bir tencereye üzüm...

Pikliz
Bütün malzemeler aynı şekil ve büyüklükte doğrandıktan ...

Hindistan Usulü Mercimek
Bir gece önceden ayıkladığınız ve yıkadığınız mercimeği...

Pašticada
Pašticada; Bütün ete sivri bir bıçakla farklı yerl...

Hollanda Çorbası
Kabuğu soyulan patatesler ufak parçalar halinde doğranı...

Buzlu Vanilya Mochaccino
Kahveyi hazırladıktan sonra ufak bir tencereye koy, üze...

İran Pilavı
Pirinc bir tencereye konur ve uzerine su ve tuz eklenir...

İrlanda Usulü Biftek
Patatesleri soyun. İçine hafif tuz atacağınız su dolu t...

İskoç Bisküvisi
Fırın tepsisi, içi yağlandıktan ve unlandıktan sonra bi...

Rodaballo a la Gallega
Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Soğan...

Borekas
Unu ve buzdolabından yeni çıkardığınız küçük kesilmiş t...

Rågsiktlimpör
Rågsiktlimpör (İsveç Çavdar Ekmeği); Maya, su ve şeker ...

Vanilyalı Elmalı Rösti
Elmalı rösti için elmaları soyun, dörde bölün ve çekird...

Çilekli Bavarez
Jelatin yaprakları soğuk suda ıslatılır. Yıkanan ve ayı...

Pan Bon
Pan Bon-Geleneksel Karayip Ekmeği; Maya 2 su bardağı sı...

Palamut Tempura
Elinizi palamutların yüzeyinde gezdirip kılçıklarını ko...

Poutine
Poutine; Bitkisel yağda kızartılan patateslerin üzerine...

Smočani Kačamak
Smočani Kačamak; Derin bir tencerede tuzlu su ve patate...

Kımız
Süt sağılmaya ya tay emzirirken kenara çekilerek ya da ...

Mısır Çorbası
Soyulmuş patatesleri, su ve süt karışımında haşlayın.
...

Flija
Flija; Fliyanın hamuru için un, su ve Tuz , krep hamur...

Gallo Pinto
Gallo Pinto; Tava yeterince ısınınca ince doğranmış soğ...

Cuba Libre
Cuba Libre; Kategori : Yemek sonrasıGarnitür : Lim...

Adass Bil Hamud Çorba
Topalak Köfte:Bulgur 2 tur yıkanıp 1 saat boyunca ıslan...

Goulash Soup
Kürek eti yağ ve sinirleri ayıklanarak, 2 cm küpler hal...

Kolay Pizza
Sogani ince ince dograyin, sarimsaklari ezin. Biberleri...

Körili Tavuk
Tavuk bonfileleri yıkayıp, süzün. Köri, soya sosu, kar...

Susamlı Şinitzel
Tavuk fletolarımızı ızgaralık açalım.
Yumurtamızı çırp...

Santa Lucia Çöreği
lOO gr kuru üzüm soğuk suya atılarak yumuşatılır. Öte y...

Ciğer Pakistan Usulü
Her ciğer dilimini uzunlamasına ikiye kesip bir kenara ...

Puchero
Puchero; Nohut bir gece önceden ıslatılarak düdüklü ten...

Polland Borscht Soap
Polland Borscht Soap; Ördeği sıcak fırında 25 dakika re...

Portekiz Sütlacı
Pirinci ayıklayıp, yıkadıktan sonra 15 dakika kaynatan....

Mamaliga
Mamaliga Su kaynatılır, tuz eklenir.Unun tamamı yavaş b...

Elmalı Biftek
Elmalı Biftek; Bifteklerin üzerine Tuz ve karabiber s...

Pantrucas
Pantrucas (Köfteli Hamur Çorbası); Tencereye et suyu ko...

Čvarci
Cvarci; Domuz cipsini ve unu bir kapta birleştirilir. M...

Muhammara
Bir tavaya zeytinyağının yarısı alınır.Soğanlar soyulur...

Thai Körili Kalamar
Balıkçınıza kalamarları temizletip kılıçlarını çıkartın...

Köfteli Kebap
Köfte malzemelerini karıştırarak, köfte harcını hazırla...

Kiev Usulü Tavuk
Tavuk gögüslerini yagli kagit arasinda döverek inceltin...

Ürdün Pilavı (Mansaf)
Pilici temizledikten sonra 30 dakika kadar kaynatarak p...

Ejder Meyvesi
Yüksek tansiyonu önleme özelliği vardır.İçerdiği kalsiy...

Tübyaz
Patlıcanları kabuklarıyla, uzunlamasına ortadan ikiye k...