Türk Mutfağı

Türk kültürünün milli mutfağıdır.
Osmanlı kültüründen miras alan Türk mutfağı, hem Balkan ve Ortadoğu mutfaklarını etkisi altında bırakmış, hem de bu mutfakların etkisinde kalmıştır.

Yemek gündelik hayatın en önemli ve çoğumuz için de en zevkli uğraşı olmuştur. İyi hazırlanmış ve lezzetli yemekler pişirmek, hemen her pişirenin en büyük kaygısı olmuştur.

Son yıllarda buna bir de "sağlıklı beslenme" sorunu eklendi.

Artık yemeklerin sadece leziz olması yetmiyor, aynı zamanda beslenmenin temel ilkelerine uygunluk da aranıyor...

"Ağız Tadıyla Sağlıklı Bir Yaşam..."

Yeni Tarifler

Doğrama

Seren mısır ununu eliyoruz.İstediğimiz gibi mayalansın diye ılık ...

Bazlama

Elekten geçirilen un tuzu da eklenip ılık su ile yoğuruluyor.Unun...

Dönderme

Dönderme, buğday havucu demek. Kepeği alınmamış buğday unundan ya...

Helatiye

Süt, damla sakızı ve şeker bir tencerede kaynatılır.Ayrı bir kapt...

Maamoul Kurabiye

İrmik ve pudra şekeri metal olmayan bir kabın içerisine koyulur. ...

Peynirli İrmik Tatlısı

Su ve şeker ocakta bir tencere içerisinde kaynatılır.Ayrı bir ten...

Musakhan Sumaklı Tavuk

Filistin Yedi Baharat:Reçetedeki bütün baharatlar bir tavaya alın...

Davut Paşa Köftesi

Filistin Yedi Baharat:Reçetedeki bütün baharatlar bir tavaya alın...

Kablama Bi Banadora

Bouquet Garni:Pırasa, maydanoz sapı, kereviz sapı ve taze kekik e...

Adass Bil Hamud Çorba

Topalak Köfte:Bulgur 2 tur yıkanıp 1 saat boyunca ıslanır. Ardınd...

Kibbeh

Yedibahar;Toz zencefil, karanfil, muskat, karabiber, havlıcan, ta...

Sanbusak

Tereyağı bir tencerede eritilir ve fıstıklar ilave edilir. Daha s...

Falafel

Falafel İç Malzemesi;Nohut bir gece önceden ıslatılır. Bütün geri...

Batata Hara

Öncelikle fırın 2000C'ye getirilir. Tepsi zeytinyağı ile yağ...

Humus

Nohut bir gece önceden soğuk su içerisinde ıslatılır.Islanan nohu...

 Labneh

Yoğurt bez torba içinde süzdürülür.Ertesi gün tuz ile karıştırılı...

Tabbule

Bulgur yıkanıp süzdürüldükten sonra bir kaba alınır.Domatesler so...

Muhammara

Bir tavaya zeytinyağının yarısı alınır.Soğanlar soyulur ve küp şe...

Mürverli Elmalı Turta

Bir kapta böğürtlenleri, mürver meyvelerini ve elmaları karıştırı...

Neolitik Dönem Gözlemesi

Bu malzemeleri bir kap içinde karıştırdıktan sonra kabın içine yu...

Pezik Turşusu

Pezik turşusu pancar saplarıyla yapılıyor. Adı turşu olsa da tek ...

Sarığıburma

Maltızda sönmüş kok kömürünün külleri sulandırılıp dinlendirilir....

Çökelek

Sivas yöresinde, daha çok, “çökelik” denen çökelek Suşehri için k...

Katmer

Sivas’a özgü olan katmere "sade katmer" denir.225 gram hamurdan k...



12... 222 »

tariflerle yemekler yemek tarifleri aperatif yiyecekler doğrama tarifi doğrama, doğrama tarifi türk mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE