Türk Mutfağı
Türk kültürünün milli mutfağıdır.
Yemek gündelik hayatın en önemli ve çoğumuz için de en zevkli uğraşı olmuştur.
İyi hazırlanmış ve lezzetli yemekler pişirmek, hemen her pişirenin en büyük kaygısı olmuştur.
Son yıllarda buna bir de "sağlıklı beslenme" sorunu eklendi.
Artık yemeklerin sadece leziz olması yetmiyor, aynı zamanda beslenmenin temel ilkelerine uygunluk da aranıyor...
"Ağız Tadıyla Sağlıklı Bir Yaşam..."
Yeni Tarifler

Ceviz Macunu
Ceviz Macunu; Cevizleri hergün 1 defa suyunu değiş...

Ayva Macunu
Ayva Macunu; Ayva, şeker ve su bir tencereye koyar...

Çağla Macunu
Çağla Macunu; Kireç ve çağla bir kaba konur ve su ...

Alıç Macunu
Alıç Macunu; Alıç ve suyu bir tencere kaynatılarak...

Sütlü Muhallebi
Sütlü Muhallebi; Süt ve nişastayı karıştırın ve or...

Üzüm Şırası
Üzüm Şırası; Üzümleri iyice sıkın ve suyunu süzün....

Üzüm Sucuğu
Üzüm Sucuğu; Bademler suda ıslatılır ve iğne iplik...

Samsı
Samsı; Tencereye su ve şekeri koyarak şerbeti kayn...

Tahinli
Tahinli; Ilık suda mayayı aktifleştirin ve unla ka...

Golifa
Golifa; Tüm haşlananması gerekenler haşlanıp soğut...
Dünya Mutfakları (71)
Dünya mutfağı kavramı, Yerel Mutfak kavramı ile karıştırılmaktadır.
Yerel Mutfak; milli, yöresel, yerel olarak bölgelere göre çeşitlenmiş yemek pişirme ve lezzet sunum yöntemlerini tanımlar.
Ancak bu tanım dünya mutfağını tarif etmekte tek başına yeterli değildir.
Zira Dünya mutfağı tanımını Yerel mutfak tanımı dahiline sokmak, tüm yöresel mutfakları dünya mutfağı tanımına sokar ki bu durumda dünya mutfağı tanımı ortadan kalkar.
Dünya mutfağı denilince ilk olarak tüm dünyada popüler olan ve tüketilebilen ülke mutfakları akla gelir.
Buradan yola çıkılacak Dünya Mutfağı tanımı, yöresel mutfak lezzetlerinin uluslararası düzeyde her bir ülkede ya da kıtada yaşayan insanlarca ortak bir tat duygusu ile tüketilebildiği ve bunun sürdürülebildiği mutfak lezzetleri olarak yapılabilir.
Çin Lokantaları, Japonya"nın geleneksel Sushi lokantaları, İtalyan Pizza ve Arjantin Biff restaurantları, Hindistan mutfağı restauranları, Endonezya Mutfağı restoranları tüm dünyada farklı milletler tarafından popüler olan ve tüketilen yemek ve lezzetleri olarak dünya mutfağına örnek verilebilir.
Mutfak terimi, çoğunlukla belirli bir kültürle özdeşleşmiş karakteristik yemek pişirme yöntem ve gelenekleri manasına gelmektedir.
Dünya mutfakları kullanılan malzemeler, farklı iklim ve ekosistemler, pişirme metotları, gelenekleri ve kültürel yönlerden birbirinden farklılık gösterebilir.
Yörelik yiyecek hazırlama adet ve gelenekleri ile kullanılan malzemeler sıklıkla belirli bir coğrafi bölgeye hastır ve yerel mutfaklar genellikle kaynaklandıkları bölgenin coğrafi adı ile adlandırılırlar.
Son yüzyılda besin koruma, depolama, üretim ve sevkiyat alanlarında kayda değer gelişmeler olmuştur ve günümüzde pek çok ülke, şehir ve bölgede kendi gelenekçil mutfağının yanı sıra dünya mutfaklarına da erişim olanaklıdır.

Hamsi Buğulama
Soğan ve yeşil biber çok ince kıyılıyor. Maydanoz elde ...

Üzüm Şırası
Üzüm Şırası; Üzümleri iyice sıkın ve suyunu süzün....

Gaziler Helvası
Bir tencerede bal ile suyu kaynatarak sıcak tutun.Diğer...

Düşbere
Geniş bir kasede un, tuz ve suyu karıştırıp, yoğurun. Ü...

German Kurabiyesi
Yağı, unu ve parçalara ayırdığınız mayayı bir el mikser...

Beyaz Ekmek
Hamuru ekmek kalıbına koyun.Nemli bir bulaşık bezi ile ...

Empanada
Empanada (Kıymalı Puf Böreği); Soğan, sarımsak ve ...

Elbasan Tava
Elbasan Tava; Bir kap içerisinde yağ ile doğranmış soğa...

Ciğer Viyana Usulü
Un, yumurta ve galeta ununu üç ayrı tabağa koyunuz. Ciğ...

Dubai Çikolatası
Dubai Çikolatası; 1,5 avuç kadayıfı keserek parçalayın....

Boşnak Böreği
Unun ortasini açip tuzu, ilik suyu ve bir fincan sivi y...

Feijoada
Feijoada (Siyah Fasulye); Fasulyeler bir tencereye alın...

Banitsa
Banitsa; Bir kapta yoğurt ve peynir ezilerek karış...

Çin Usulü Tavuk
Hamuru için, patates nişasta; un, kabartma tozu, yumurt...

Danimarka Keki
Üzüm bir bardak ılık suda yumuşatılır. Un yayvan bir kâ...

Kuzu Etli Kuskus
Kuzu etlerini tuz,sarimsak ve kirmizi biber ile karisti...

Sinigang
"Yahniye ekşiliğini ise yapımında kullanılan demirhindi...

Kablama Bi Banadora
Bouquet Garni:Pırasa, maydanoz sapı, kereviz sapı ve ta...

Karjalanpaisti
Karjalanpaisti (Karelyan Yahnisi); Fırın 165˚C’de ısıtı...

Dil Balığı Filetosu Somonlu
Dil Balığı filetolarının yarısını yağlı kağıdın üzerine...

Sheftalia
Küçük baş hayvanların midesinin etrafında bir zar bulun...

Fiambre
Maydanoz, sirke, kapari, hardal, taze soğan, kapya bibe...

Tatara
Tatara (Üzüm Muhallebisi Pelemurşi); Bir tencereye üzüm...

Pikliz
Bütün malzemeler aynı şekil ve büyüklükte doğrandıktan ...

Korili Sebze Çorbası
Öncelikle havucu, patatesi ve soğanı soyun ve diğer seb...

Pašticada
Pašticada; Bütün ete sivri bir bıçakla farklı yerl...

Hollanda Çorbası
Kabuğu soyulan patatesler ufak parçalar halinde doğranı...

Scone
Unu eleyin.Elediğiniz unun içine tuz ve oda sıcaklığınd...

İran Pilavı
Pirinc bir tencereye konur ve uzerine su ve tuz eklenir...

İrlanda Usulü Biftek
Patatesleri soyun. İçine hafif tuz atacağınız su dolu t...

İskoç Bisküvisi
Fırın tepsisi, içi yağlandıktan ve unlandıktan sonra bi...

Izgara Yumurtalı Kruvasan
"Bu lezzetli ve sağlıklı kahvaltıyı hazırlamak için haf...

Sübye
İki su bardağı yıkanıp kurutulmuş kavun çekirdeğini 4 b...

Rågsiktlimpör
Rågsiktlimpör (İsveç Çavdar Ekmeği); Maya, su ve şeker ...

İsviçre Merengi
Benmari olarak kullanmak üzere büyük sos tenceresine su...

Patlıcan Közleme
Kemer patlıcanları alaca soyunuz. Ortadan ikiye bölünüz...

Jamaika Noel Keki
Jamaika Noel Keki; Büyük bir kapta tereyağı ve şeker ha...

Maş Fasulyeli Sushi
Pirinçler su ile karıştırılıp tencerede pişirilir.Hazır...

Poutine
Poutine; Bitkisel yağda kızartılan patateslerin üzerine...

Smočani Kačamak
Smočani Kačamak; Derin bir tencerede tuzlu su ve patate...

Kımız
Süt sağılmaya ya tay emzirirken kenara çekilerek ya da ...

Pina Colada
Kategori :Yemek sonrasıGarnitür : Ananas dilimleriBarda...

Flija
Flija; Fliyanın hamuru için un, su ve Tuz , krep hamur...

Gallo Pinto
Gallo Pinto; Tava yeterince ısınınca ince doğranmış soğ...

Cuba Libre
Cuba Libre; Kategori : Yemek sonrasıGarnitür : Lim...

Labneh
Yoğurt bez torba içinde süzdürülür.Ertesi gün tuz ile k...

Baharatlı Gulaş
Eti iri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğanları soyup ince...

Kolay Pizza
Sogani ince ince dograyin, sarimsaklari ezin. Biberleri...

Malezya Yemeği
Biraz sivi yagda kori guzelce kavrulur. Buyuk parcalar ...

Guacamole
Guacamole;Küp şeklinde doğranmış soğan, jalapeno biberi...

Gravlax
Gravlax (Kürlenmiş Somon Filetosu); Bir kapta şeker, tu...

Ciğer Pakistan Usulü
Her ciğer dilimini uzunlamasına ikiye kesip bir kenara ...

Puchero
Puchero; Nohut bir gece önceden ıslatılarak düdüklü ten...

Polland Borscht Soap
Polland Borscht Soap; Ördeği sıcak fırında 25 dakika re...

Portekiz Usulü Dilbalığı
Dilbalığı filetolarını ve kemiklerini yıkayıp, ayrı süz...

Mamaliga
Mamaliga Su kaynatılır, tuz eklenir.Unun tamamı yavaş b...

Elmalı Biftek
Elmalı Biftek; Bifteklerin üzerine Tuz ve karabiber s...

Pantrucas
Pantrucas (Köfteli Hamur Çorbası); Tencereye et suyu ko...

Čvarci
Cvarci; Domuz cipsini ve unu bir kapta birleştirilir. M...

Muhammara
Bir tavaya zeytinyağının yarısı alınır.Soğanlar soyulur...

Thai Körili Kalamar
Balıkçınıza kalamarları temizletip kılıçlarını çıkartın...

Havuçlu Yutağza
Hamur için un, tuz, tozşeker mayayı karıştırın.Yumuşak ...

Kiev Usulü Tavuk
Tavuk gögüslerini yagli kagit arasinda döverek inceltin...

Ürdün Pilavı (Mansaf)
Pilici temizledikten sonra 30 dakika kadar kaynatarak p...

Lumpia Böreği
Lumpia Böreği; Tavugu kendi suyunda pisirin,pistik...

Souvlaki Tavuk
Tüm malzemeleri bir buzluk poşetinin içinde karıştırın....