Türk Mutfağı

Türk kültürünün milli mutfağıdır.
Osmanlı kültüründen miras alan Türk mutfağı, hem Balkan ve Ortadoğu mutfaklarını etkisi altında bırakmış, hem de bu mutfakların etkisinde kalmıştır.

Yemek gündelik hayatın en önemli ve çoğumuz için de en zevkli uğraşı olmuştur. İyi hazırlanmış ve lezzetli yemekler pişirmek, hemen her pişirenin en büyük kaygısı olmuştur.

Son yıllarda buna bir de "sağlıklı beslenme" sorunu eklendi.

Artık yemeklerin sadece leziz olması yetmiyor, aynı zamanda beslenmenin temel ilkelerine uygunluk da aranıyor...

"Ağız Tadıyla Sağlıklı Bir Yaşam..."

Yeni Tarifler

Ekşi Aşı

Malzemelerine bakıp da kış zamanı daha lezzetli olacağı düşünülen...

Oruk

Eti çekip bulgurla yoğur, sonra bir kere daha makineden çekip yoğ...

Biberli Ekmek

2 soğan ince doğranıp yine ince doğranmış 2 yeşil biberle karıştı...

Katıklı Ekmek

1 kg ıspanak iyice temizlenip ince kıyılır. Yıkanır. Suyu sıkılıl...

Buharda Mevsim Sebzeleri

Sebzeler 5 cm boyunda, 1 cm eninde doğranır ve kaynayan suyun buh...

Bernez Soslu Karides

Karidesler haşlanır. Kabak, havuç ve taze fasulye 3 cm boyunda, 1...

Bakliyat Ezmeli Dana Eti

Dana eti bir tencerede haşlanır. Bir tencerede önceden haşlanmış ...

Açorda À Alentejana

Kişnişi saplarıyla beraber ufak doğrayın; havanda sarımsak, tuz v...

Yaz Helvası

Üzüm pekmezi (şimdilerde tabii ki, şeker) ve limon tuzu kaynatılı...

Cuba Libre

Kategori :Yemek sonrasıGarnitür : Limon dilimiBardak :Tumbler bar...

Pina Colada

Kategori :Yemek sonrasıGarnitür : Ananas dilimleriBardak :Tumbler...

Planter’s Punch

Kategori :Yemek sonrasıGarnitür : portakal dilimi, ananas dilimiB...

Mojito

Kategori :Yemek sonrasıGarnitür : misket limonu dilimiBardak : On...

Frozen Margarita

Kategori :Yemek öncesi ve sonrasıGarnitür : ..................Bar...

Kopanisti

Tadar tatmaz keskin kokusunu unutturan ve damağı şenlendiren bu y...

Patlıcan Salatası

En önemli özelliği sulu ve ekşili oluşudur. Kaşıkla yenen bu sala...

Bakla Yaprağı Salatası

Bakla ezmesi de denilen salata için bakla yaprakları, yaprak verd...

Çingene Pilavı

Taze tuzsuz çökelek (lor da olabilir), taze soğan, maydanoz, pul ...

Bumbar ve Karın

Muğlalı bumbarı kireçli suda iyice temizleyip önce sirkeli sonra ...

Çökertme Kebabı

İnce kıyılan dana biftek tereyağı ve soğanla kavrulur. Buna domat...

Sulu Kebap

Süt oğlağı, iri parçalar halinde toprak tavaya konur, kuru biçimd...

Kavurmalı Bulgur Aşı

1 baş kuru soğan kuşgözü büyüklüğünde ve çok ince olarak doğranır...

Sıdırma

Ve mıhlamanın bir çeşidi olan sıdırma da onunla yapılan bir imdat...

Muğla Kavurması

Dana but ve içyağı zırhla çekilip kıyma yapılır. Köpürene dek tuz...



En Çok Okunan Tarifler

Peynirli Poğaça

Margarini'i oda ısısında bekletip yumuşatın. Unu hamur yoğurma k ...

Bayat Ekmek Pizzası

Bayat ekmekler dilimlenip küp küp kesilmiş veya yatay olarak iki ...

Kruton

Sezar Salatası yaparken salataya katacağınız krutonları en son ha ...

Bahar Çorbası

Sebzeleri ayikalayip nohut büyüklügünde dograyin. Üzerini örtecek ...

Aşk Salatası

Avokadoyu boyuna ikiye bölün ve çekirdegini çikartin Bir kasik ya ...

Kayhan Pideli Köfte

Rendelenmiş soğan ve kıyma ile yumurta, bayat ekmek, tuz ve bahar ...

Ev Poğaçası

Maydanozu ve dereotunu ince ince kiyip peynirle birlikte karistir ...

Bayat Ekmek Köftesi

Bayat ekmek ıslatılır; el ile sıkılarak suyu süzüldükten sonra bi ...

Bolu Usulü Patates Çorbası

Patatesleri soyduktan sonra küp seklinde kesin. Patatesi yikayip ...

Fırında Peynirli Kabak

Kabaklari bütün olarak tuzlu su içinde diri kalacak sekilde hasla ...

Yumurtalı Muhallebi

Pirinç ununu sütle ez, hep aynı yöne karıştırarak 10 dakik kadar ...

Ev Tostu

Ekmeğin düzgün kesilebilmesi için öncelikle ekmeğin en az bir gün ...

tariflerle yemekler yemek tarifleri çorbalar ekşi aşı tarifi ekşi, aşı, ekşi aşı tarifi türk mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE