Türk Mutfağı

Türk kültürünün milli mutfağıdır.
Osmanlı kültüründen miras alan Türk mutfağı, hem Balkan ve Ortadoğu mutfaklarını etkisi altında bırakmış, hem de bu mutfakların etkisinde kalmıştır.

Yemek gündelik hayatın en önemli ve çoğumuz için de en zevkli uğraşı olmuştur. İyi hazırlanmış ve lezzetli yemekler pişirmek, hemen her pişirenin en büyük kaygısı olmuştur.

Son yıllarda buna bir de "sağlıklı beslenme" sorunu eklendi.

Artık yemeklerin sadece leziz olması yetmiyor, aynı zamanda beslenmenin temel ilkelerine uygunluk da aranıyor...

"Ağız Tadıyla Sağlıklı Bir Yaşam..."

Yeni Tarifler

Çöpleme

Eti, soğanı ve domatesi uygun ölçülerde keserek çöp şişe dizin ve...

Calla

Etleri yıkayın, kaynar suyu üzerine ilave edin ve yumuşayıncaya (...

Abant Alası

"Abant alasının pişirilme tekniği diğer alabalıklardan farklı değ...

Kavinna

Et yemeklerini ve hamur işlerini pek seven Konya’da balık da yeni...

Konya Pilavı

Düğün pilavı, pirinç pilavı ya da Konya pilavı adlarıyla bilinen ...

Kavurma

Konya'nın Ovakavağı köyünde bugün düğün eti olarak kavurma v...

Tirit-2

Yarım ay biçimindeki soğanları tereyağında kavur. Yazdan kavrulup...

Tirit

Düğünlerde yapılan tirit evlerde yapılandan daha farklı. Konya’da...

Sac Arası

Sacarası Konya’nın en bilinen, en aranan tatlısıdır, demek yanlış...

Yağlı Gevrek

Aynı zamanda yağlı gevrek de yapılıyor. Tandır gevreğinden farkı ...

Tandır Gevreği

Tandır gevreği Konya’ya has bir hamur işi olsa da varoluşunu göre...

Bamya Çorbası-2

Bamyaları tüylerinin dökülmesi için kalburda veya bez arasında ov...

Bamya Çorbası

Hazmettirme özelliğinden ötürü davet yemeklerinin vazgeçilmezi ol...

Patlıcanlı Bayıldan

Eti haşlamaya alıp 20-30 dakika haşladıktan sonra bir tavada yağ ...

Toyga Çorbası

Konya’nın halen yapılan pek çok çorbası var. Yoğurt çorbası -toyg...

Ekmek Salması

Ekmek salması kurban bayramı yemeğidir. Kavurma yapılırken yağına...

Tandır Çorbası

Tandır çorbasının yalnızca pişme süresi 1-1,5 saat. Bir de bunun ...

Tandır Çebici (Oğlak)

Yılların verdiği bir ölçü yetisiyle en güzelinin 15 kilogramlık ç...

Fırın Kebabı

Karaman merinosunun “yürüdüm” ünden yapıyor kebabını; yani, doğum...

Arabaşı/Papara

Küflü peynirle yapılan bir başka yemek ise Konya’da geçmişten gel...

Konya Böreği

"Küflü tulum, domates, soğan ve maydanozla yapılan Konya böreğine...

Peynir Baklavası

Peynir baklavası adından ötürü tatlı sanılsa da lezzetli bir böre...

Bütümetli Patlıcan

"Günümüzde patlıcan her yöremizin iyi bildiği bir sebze olsa da d...

Etli Ekmek

Bıçakarası, süt danasından yapılıyor. Burada koyun yalnızca kuşba...



12... 226 »

tariflerle yemekler yemek tarifleri kebaplar çöpleme tarifi çöpleme, çöpleme tarifi türk mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE