Türk Mutfağı
Türk kültürünün milli mutfağıdır.
Yemek gündelik hayatın en önemli ve çoğumuz için de en zevkli uğraşı olmuştur.
İyi hazırlanmış ve lezzetli yemekler pişirmek, hemen her pişirenin en büyük kaygısı olmuştur.
Son yıllarda buna bir de "sağlıklı beslenme" sorunu eklendi.
Artık yemeklerin sadece leziz olması yetmiyor, aynı zamanda beslenmenin temel ilkelerine uygunluk da aranıyor...
"Ağız Tadıyla Sağlıklı Bir Yaşam..."
Yeni Tarifler

Ćevapi Köfte
Ćevapi Köfte; 1 Kilo Kıyma Dana Kuzu İle Karışık&n...

Çekme Helva
Çekme Helva; Yağ kızartılır ve peyderpey 12 kg. ka...

Fırında Paça (Saraylı)
Fırında Paça (Saraylı); Patatesler soyulur, yıkanı...

Yıllık Balık Takvimi
Yıllık Balık Takvimi;...

Hangi Yemekte Hangi Baharat
Hangi Yemekte Hangi Baharat;
body,div,...

Haşlama Tavuk
Haşlama Tavuk; Tavuk bagetler temizlenir, yıkanır ...

Karabiber Soslu Kuzu Pirzola
Karabiber Soslu Kuzu Pirzola; MariansyonKuzu kanat...

Peynirli İzmir Köfte
Peynirli İzmir Köfte; Köfte HarcıKöfte
harcı içi...

Deniz Mahsullü Arpa Sehriye Risotto
Deniz Mahsullü Arpa Sehriye Risotto; Karideslerin ...

Bergama Patlıcan Çığırtması
Bergama Patlıcan Çığırtması; Kırçıllı patlıcan ya ...
Dünya Mutfakları (71)
Dünya mutfağı kavramı, Yerel Mutfak kavramı ile karıştırılmaktadır.
Yerel Mutfak; milli, yöresel, yerel olarak bölgelere göre çeşitlenmiş yemek pişirme ve lezzet sunum yöntemlerini tanımlar.
Ancak bu tanım dünya mutfağını tarif etmekte tek başına yeterli değildir.
Zira Dünya mutfağı tanımını Yerel mutfak tanımı dahiline sokmak, tüm yöresel mutfakları dünya mutfağı tanımına sokar ki bu durumda dünya mutfağı tanımı ortadan kalkar.
Dünya mutfağı denilince ilk olarak tüm dünyada popüler olan ve tüketilebilen ülke mutfakları akla gelir.
Buradan yola çıkılacak Dünya Mutfağı tanımı, yöresel mutfak lezzetlerinin uluslararası düzeyde her bir ülkede ya da kıtada yaşayan insanlarca ortak bir tat duygusu ile tüketilebildiği ve bunun sürdürülebildiği mutfak lezzetleri olarak yapılabilir.
Çin Lokantaları, Japonya"nın geleneksel Sushi lokantaları, İtalyan Pizza ve Arjantin Biff restaurantları, Hindistan mutfağı restauranları, Endonezya Mutfağı restoranları tüm dünyada farklı milletler tarafından popüler olan ve tüketilen yemek ve lezzetleri olarak dünya mutfağına örnek verilebilir.
Mutfak terimi, çoğunlukla belirli bir kültürle özdeşleşmiş karakteristik yemek pişirme yöntem ve gelenekleri manasına gelmektedir.
Dünya mutfakları kullanılan malzemeler, farklı iklim ve ekosistemler, pişirme metotları, gelenekleri ve kültürel yönlerden birbirinden farklılık gösterebilir.
Yörelik yiyecek hazırlama adet ve gelenekleri ile kullanılan malzemeler sıklıkla belirli bir coğrafi bölgeye hastır ve yerel mutfaklar genellikle kaynaklandıkları bölgenin coğrafi adı ile adlandırılırlar.
Son yüzyılda besin koruma, depolama, üretim ve sevkiyat alanlarında kayda değer gelişmeler olmuştur ve günümüzde pek çok ülke, şehir ve bölgede kendi gelenekçil mutfağının yanı sıra dünya mutfaklarına da erişim olanaklıdır.

Kakaolu Rulo Kurabiye
Fırın tepsisi eldeki margarinin yarısıyla iyice yağlanı...

Mücendra Pilavı
Mücendra Pilavı; Mercimekleri 1 gece önceden suya ...

Süzme Saray Aşuresi
Fasulye, nohut ve baklayı bir gece önceden ayrı ayrı so...

Azeri Pilavı
Hindiyi düdüklü tencerede üstünü örtecek kadar su doldu...

Spaetzle
Spaetzle; Un bir kaba konur, ortası açılır, yumurta, un...

Amerikan Salatası
Sebzelerin hepsini haslayiniz. Haslanan sebzeleri küçük...

Empanada
Empanada (Kıymalı Puf Böreği); Soğan, sarımsak ve ...

Trileçe
Trileçe; Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ilave...

Viyana Usulü Schnitzel
Dana etini iki streç filmin arasına yerleştirip dikkatl...

Dubai Çikolatası
Dubai Çikolatası; 1,5 avuç kadayıfı keserek parçalayın....

Ćevapi Köfte
Ćevapi Köfte; 1 Kilo Kıyma Dana Kuzu İle Karışık&n...

Brezilya Salatası
Kuskonmazları ve brüksel lahanalarını haşlayıp küçük kü...

Banitsa
Banitsa; Bir kapta yoğurt ve peynir ezilerek karış...

Karides Kavurma
Sivi yagi derin bir kapta kapta kizdirin. Zencefilleri ...

Wienerbrod-Danish
Wienerbrod-Danish; Oldukça soğuk olan maya, süt, şeker,...

Kuzu Etli Kuskus
Kuzu etlerini tuz,sarimsak ve kirmizi biber ile karisti...

Mangostan
Güney Asya ülkelerinde, özellikle de Endonezya mutfağın...

Musakhan Sumaklı Tavuk
Filistin Yedi Baharat:Reçetedeki bütün baharatlar bir t...

Karjalanpaisti
Karjalanpaisti (Karelyan Yahnisi); Fırın 165˚C’de ısıtı...

Böbrek Hardal Soslu
Büyük bir tencerede margarinin yarısı ile rafine yağı o...

Sheftalia
Küçük baş hayvanların midesinin etrafında bir zar bulun...

Fiambre
Maydanoz, sirke, kapari, hardal, taze soğan, kapya bibe...

Sasivi
Sasivi (Cevizli Tavuk); Bir bütün tavuk tuz eklenerek d...

Pikliz
Bütün malzemeler aynı şekil ve büyüklükte doğrandıktan ...

Vindaloo
kimyon tohumu, kirmizi chili biberleri, karabiberleri, ...

Pašticada
Pašticada; Bütün ete sivri bir bıçakla farklı yerl...

Hollanda Çorbası
Kabuğu soyulan patatesler ufak parçalar halinde doğranı...

Soğan Çorbası
Soğan Çorbası; Tereyağı, bol miktarda Zeytinyağı ,...

İran Pilavı
Pirinc bir tencereye konur ve uzerine su ve tuz eklenir...

İrlanda Usulü Biftek
Patatesleri soyun. İçine hafif tuz atacağınız su dolu t...

İskoç Bisküvisi
Fırın tepsisi, içi yağlandıktan ve unlandıktan sonra bi...

İspanyol Omlet
Piyaz seklinde doğranmış soğan ve cips seklinde kesilmi...

Falafel
Kirmizi sogan, sarmisak, kisnis, kimyon, biber ve kabar...

Rågsiktlimpör
Rågsiktlimpör (İsveç Çavdar Ekmeği); Maya, su ve şeker ...

Vanilyalı Ekmek
Un, şeker, rendelenmiş limon kabuğu, ve mayayı karıştır...

Spagetti Bolonez
Spagetti makarnayi tavuk suyu ilave edilmis tuzlu sicak...

Pan Bon
Pan Bon-Geleneksel Karayip Ekmeği; Maya 2 su bardağı sı...

Yakitori
Soya sosu,limon suyu,bal bir tencerede karistirilarak b...

Poutine
Poutine; Bitkisel yağda kızartılan patateslerin üzerine...

Smočani Kačamak
Smočani Kačamak; Derin bir tencerede tuzlu su ve patate...

Kımız
Süt sağılmaya ya tay emzirirken kenara çekilerek ya da ...

Mısır Çorbası
Soyulmuş patatesleri, su ve süt karışımında haşlayın.
...

Flija
Flija; Fliyanın hamuru için un, su ve Tuz , krep hamur...

Gallo Pinto
Gallo Pinto; Tava yeterince ısınınca ince doğranmış soğ...

Cuba Libre
Cuba Libre; Kategori : Yemek sonrasıGarnitür : Lim...

Adass Bil Hamud Çorba
Topalak Köfte:Bulgur 2 tur yıkanıp 1 saat boyunca ıslan...

Goulash Garnish
Gereçlerin tamamı bir doğrama tahtası üzerinde kıyılır....

Ajvar (Ayvar Sosu)
Kırmızı biberi yıkayın ve kurulayın ardından yaklaşık 2...

Körili Hindi
Soğan ve sarmısağı soyup kıyın. Kırmızı biberi küçük k...

Agua de Tamarind
Agua de Tamarind (Demirhindi Şerbeti); Suyun içine demi...

Balık Köftesi
Balık filetolarını mutfak robotundan geçirerek kıyma ha...

Ciğer Pakistan Usulü
Her ciğer dilimini uzunlamasına ikiye kesip bir kenara ...

Puchero
Puchero; Nohut bir gece önceden ıslatılarak düdüklü ten...

Potage Borscht 2
Ördeği sıcak fırında 25 dakika renk alması için roti (k...

Portekiz Usulü Ciğer
Şarap, defne yaprağı, kıyılmış sarımsak, karanfil ve ka...

Mamaliga
Mamaliga Su kaynatılır, tuz eklenir.Unun tamamı yavaş b...

Elmalı Pirog
Elmalı Pirog; Maya, 1 yemek kaşığı şeker ve ılık su kar...

Pantrucas
Pantrucas (Köfteli Hamur Çorbası); Tencereye et suyu ko...

Čvarci
Cvarci; Domuz cipsini ve unu bir kapta birleştirilir. M...

Muhammara
Bir tavaya zeytinyağının yarısı alınır.Soğanlar soyulur...

Tayland Usulü Balık
Balık şiş için balık, köri ezmesi, limon suyu ve balık ...

Köfteli Kebap
Köfte malzemelerini karıştırarak, köfte harcını hazırla...

Kiev Usulü Tavuk
Tavuk gögüslerini yagli kagit arasinda döverek inceltin...

Falafel
Falafel İç Malzemesi;Nohut bir gece önceden ıslatılır. ...

Ejder Meyvesi
Yüksek tansiyonu önleme özelliği vardır.İçerdiği kalsiy...

Sarımsak ve Fesleğen Sosu
Fesleğenle soyulmuş sarımsakları bir taş havanda dövün....