Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Vişne Çorbası (Soğuk)

Vişneleri suda 10 dakika haşlayın. Bir kısmını süsleme için ayırı...

Ekşili Lohusa Çorbası

Et suyunu tencerede kaynatın. Bir kapta limon suyunu, un ve yumur...

Katıklı Çorba

Fasulyeleri aksamdan islatin. Ertesi gün suyunu degistirip, hasl...

Peynirli Mısır Çorbası

Kalin tabanli bir tencerede yagi isitin. Sogani ekleyip harli ate...

Soğuk Azeri Çorbası

İki çeşit yoğurt iyice çırpılır. İçine haşlanmış ve ince kıyılmış...

Onion Soup (Soğan Çorbası)

Margarin, tencerede eriterek, soğanları ekleyip hafif kahverengi ...

Fırınlı Domates Çorbası

Biberleri çekirdeklerini çıkarıp, domatesleri kabuklarını soyup i...

Semizotlu Portakal Çorbası

Zeytinyağını çorba tenceresinde kızdırarak, soğanını ilave edip ş...

Fasulyeli Tavuk Çorbası

Evde hazır tavuk suyunuz, yoksa bunun yerine et suyu tabletleri d...

Körili Salatalık Çorbası

Kişnişin bir kısmını süsleme için ayırıp kalanları parçalara bölü...

« 1...171819... 31 »

çorbalar vişne çorbası (soğuk) vişne, çorbası, (soğuk) türk mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE