Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Soğuk Azeri Çorbası

İki çeşit yoğurt iyice çırpılır. İçine haşlanmış ve ince kıyılmış...

Katıklı Çorba

Fasulyeleri aksamdan islatin. Ertesi gün suyunu degistirip, hasl...

Peynirli Mısır Çorbası

Kalin tabanli bir tencerede yagi isitin. Sogani ekleyip harli ate...

Onion Soup (Soğan Çorbası)

Margarin, tencerede eriterek, soğanları ekleyip hafif kahverengi ...

Semizotlu Portakal Çorbası

Zeytinyağını çorba tenceresinde kızdırarak, soğanını ilave edip ş...

Brüksel Lahanası Çorbası

1 Tencereye 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ...

Fırınlı Domates Çorbası

Biberleri çekirdeklerini çıkarıp, domatesleri kabuklarını soyup i...

Mantarlı Domates Çorbası

Tencereye 1 çorba kaşığı margarini alıp, eritin. Soğanı yemeklik ...

Fasulyeli Tavuk Çorbası

Evde hazır tavuk suyunuz, yoksa bunun yerine et suyu tabletleri d...

Füme Balık Çorbası

Soganlari ince ince kiyin. Patatesleri küp dograyin.Soganlarla bi...

« 1...171819... 30 »

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE