Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Katma Çorbası

Bir tencereye bir gece önceden ıslatılmış dövme üzerine su ve tuz...

Füme Balık Çorbası

Soganlari ince ince kiyin. Patatesleri küp dograyin.Soganlarla bi...

Acebekli Bulgur Çorbası

Geceden ıslanmış acebekler et suyuna atılıp kaynatılır. Acebekler...

Körili Şalgam Çorbası

Salgamlari tuzlu kaynar suya atarak 3 dakika haslayip, süzün. Bi...

Meksika Çorbası

Etler kusbasi seklinde dogranir yagda hafif cevrilir.Icine kup do...

Et Suyu Çorba

Etleri iyice yıkayıp 180c fırınlayalım 30 dk Sebzeleri iyice yık...

Kremalı Kabak Çorbası

Soganlari ince ince dograyarak,2 yemek kasigi yagin icinde sote ...

Bulama Çorbası

Bir tencerede yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır, bu karışıma a...

Börek Çorbası

Kıyma önce 2 yemek kaşığı yağ ile tavada kavrulur.Soğanlar ince i...

Naneli Kabak Çorbası

Öncelikle soğanı ince ince kıyın. 6 su bardağı kaynar suya atın. ...

« 1...181920... 30 »

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE