Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Karides Çorbası

Karidesler çiğken kabuklarını ayıklayın.Krema ve sütü bir tencere...

Yeşil Mercimek Çorbası

Mercimek en az 8 saat öncesi ıslatılar.Islatılan mercimek haşlanı...

Bakla Çorbası

Baklalar ayıklanıp yıkanır. Yarım santim eninde kıyıldıktan sonra...

Pirinç-Mercimek Çorbası

Mercimek, pirinç ayıklanır, yıkanır ve kaynamakta olan suya salın...

Goulash Garnish

Gereçlerin tamamı bir doğrama tahtası üzerinde kıyılır. Macun kıv...

Sıkıcık Çorbası

Bulgurun üzerine 1 bardak sıcak su ekleyin. Suyu çektikten sonra ...

Bulgur Çorbası

Et suyu kaynatılır.Ayrı bir tencerede yağ eritildikten sonra ince...

Milföylü Soğan Çorbası

Soğanları soyup ince ince doğrayın. Margarini tencerede eritin. S...

Kıymalı Oymaç Çorbası

Unu bir kaba koyun.Üzerine su ilave edip sert bir hamur yapın.Avu...

Kremalı Pırasa Çorbası

Pirasalari ince ince kesin ve yagda kavrun.Uzerine un ilave edere...

« 1...212223... 30 »

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE