Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Sıkıcık Çorbası

Bulgurun üzerine 1 bardak sıcak su ekleyin. Suyu çektikten sonra ...

Yeşil Mercimek Çorbası

Mercimek en az 8 saat öncesi ıslatılar.Islatılan mercimek haşlanı...

Kavurmalı Mercimek Çorbası

Kırmızı mercimeği ılık suyla yıkayın ve süzün.Sebzeleri soyun ve ...

Karides Çorbası

Karidesler çiğken kabuklarını ayıklayın.Krema ve sütü bir tencere...

Korili Sebze Çorbası

Öncelikle havucu, patatesi ve soğanı soyun ve diğer sebzelerle bi...

Bulgur Çorbası

Et suyu kaynatılır.Ayrı bir tencerede yağ eritildikten sonra ince...

Bakla Çorbası

Baklalar ayıklanıp yıkanır. Yarım santim eninde kıyıldıktan sonra...

Aşotlu Yoğurt Çorbası

Buğdayları bir gece önceden ıslatınız. Eğer ıslatmayı unutmuşsanı...

YoğurtluMercimek Çorbası

Mercimege 6 su bardagi su ilave edin. Kabugu soyulmus bütün sogan...

Kıymalı Oymaç Çorbası

Unu bir kaba koyun.Üzerine su ilave edip sert bir hamur yapın.Avu...

« 1...212223... 31 »

çorbalar sıkıcık çorbası sıkıcık, çorbası mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE