Etli Pide

Etli Pide

Pideler » Etli Pide

Etli Pide malzemeleri;

  • 4 1/2 su bardagi un
  • 2 yemek kasigi tuz
  • 3/4 yemek kasigi kuru maya
  • 1 tatli kasigi seker
  • 1/2 su bardagi su
  • 1/2 su bardagi sivi yag
  • 1 1/2 su bardagi yogurt
  • 2 orta boy sogan
  • 3 orta boy domates
  • 2 4/5 su bardagi kiyma
  • 1 yemek kasigi biber salçasi


Etli Pide uygulama aşamaları;

  1. Unun 2 yemek kasigini ayirarak tuzla karistirin.
  2. Ortasini açarak maya, seker,1/4 su bardagi ilik su ile birtlikte karistirarak 10 dakika kabarmasini bekleyin.
  3. Kabardiktan sonra 1/2 sivi yag ile yogurdu ekleyin ve 1 saat mayalanmasi için birakin.
  4. Dogranmis sogan ve domatesi kiyma ve salça ile kavurun.
  5. Tuz 1/4 su ve karabiberi ekledikten sonra karisimi 8`e bölün.
  6. Mayalanan hamuru da 8`e bölün ve oklava ile oval yufkalar açin.
  7. Kiymali içi hamurun üzerine kenarlarda 1 cm. bosluk kalacak seilde yayin.
  8. Önceden isitilmis firinda 10 dk. pisirin.



1063


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE