Pizza

Pizza malzemeleri;

  • 5 çay fincanı un
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • 1 tatlı kaşığı bira mayası
  • 1 su bardağı süt
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 kahve kaşığı tuz
  • 1 yumurta sarısı
  • 250 gr kaşar peyniri
  • 5 adet olgun domates
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 baş soğan
  • 6 adet ançuez
  • 12 adet siyah zeytin
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 diş sarmısak
  • Kırmızı biber
  • Karabiber
  • Tuz


Pizza uygulama aşamaları;

  1. Unu hamur tahtasına eleyip ortasını açtıktan sonra, 2 çorba kaşığı yağ, ılık suyla sulandırılmış bira mayası ve tuzla çok iyi karıştırarak yumuşak özlü bir hamur yapın. Üzerini kalın bir bezle örtüp, 40-50 dakika ılık ortamda mayalandırın.
  2. Hamurdan ikişer yumurta büyüklüğünde topaklar yaparak, her birini 2 milimetre inceliğinde daireler halinde açın. Hafifçe yağlanmış tepsiye aızıp Dır rırçayia sıvı yağı narıtçe surun. Hazırlanan domatesli sosu üzerine yayın. Parşömen kâğıdı, ya da bir tepsiyle üstünü kapatıp, 20-25 dakika daha mayalandırın. Fırına koymadan önce, herbirinin üzerine kaşar rendesi serpiştirin ve kenarlarına yumurta sarısını köpürterek bir fırça ile sürün.
  3. Ortadan daha sıcak fırında 15-20 dakika pişirin. Tuzu alınmış ançuez ve siyah zeytinle süsleyip sıcaK servis yapın.
  4. DOMATESLİ SOS
    Soğanı rendeleyip sarmısağı ezin. 1 çorba kaşığı ısıtılmış yağda bir iki defa çevirip, kabukları soyularak çekirdekleri çıkarılan rendelenmiş domates, defne yaprağı, tuz ve kırmızıbiber ekleyin. Ağır ateşte kaynatın.


2347




Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE