Böbrek Kendi Yağında

Böbrek Kendi Yağında

Sakatatlar » Böbrek Kendi Yağında

Böbrek Kendi Yağında malzemeleri;


Mutfak: Diger
Süre: 20-40dk

12 Kuzu Böbreği (yağı ile birlikte yıkanıp, kurulanmış)
4 Dilim Kızarmış Ekmek
1 Tatlı Kaşığı Tuz


Böbrek Kendi Yağında uygulama aşamaları;

Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip (200 C) ısıtınız. Böbrekleri ateşe dayanıklı cam bir kapta yada toprak bir güveçte yan yana diziniz. Fırında 20-30 dakika, yağlı kısımları gevrekleşinceye kadar pişiriniz. Kabı fırından alınız. Düz bir kepçe ile böbrekleri çıkarıp tahtanın üstüne koyunuz. Keskin bir bıçakla yağlarını kesip böbrekleri içinden çıkarınız. Her kızarmış ekmek diliminin üstüne 3 böbrek dilimi yerleştirip, tuz ve karabiber serperek sıcak sıcak servis ediniz.



558


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE