Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Terbiyeli Pirinç Çorbası

Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra et suyu ilavesiyle pişirin.Baş...

Karalahana Çorbası

Küçük boy barbunya fasulyesi akşamdan ıslatılarak az haşlanır.Suy...

Tarhana Çorbası

Tarhana eğer toz halinde değilse bir gece önceden ıslatılır.Çorba...

Ev Tarhanası Yapımı

Biberin çekirdeğini çıkarıp, ince ince doğrayalım.Maydanozu ve de...

Yoğurtlu Çorba

Tereyağınını bir tencerede eritin. Unu katıp, çırpma teli ile kar...

Soya Filizi Çorbası

Su tencerede kaynarken patetesi soyup, yıkayalım, rendeleyelim. P...

Domates Çorbası (Soğuk)

Karidesleri öncelikle haşlayın ve kabuklarını soyun.Domates ve sa...

İşkembe Çorbası 5

Temizlenmiş ve yıkanmış işkembeyi bir tencereye döşeyip, üzerine ...

Kıymalı Mercimek Çorbası

Kıymayı tuzu ve salçayı bir tencerede karıştırın. Üzerine suyu ko...

Sebze Çorbası-Kış

Sebzeleri ayıklayıp temizledikten sonra yıkayıp doğrayın.Tencerey...

« 1...262728... 32 »

çorbalar terbiyeli pirinç çorbası tarifi terbiyeli, pirinç, çorbası terbiyeli pirinç çorbası tarifi türk mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE