Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Kıymalı Tarhana Çorbası

Tarhanayı 1 su bardağı soğuk su ile karışrırarak yumuşatın. Et su...

Karalahana Çorbası

Küçük boy barbunya fasulyesi akşamdan ıslatılarak az haşlanır.Suy...

Terbiyeli Pirinç Çorbası

Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra et suyu ilavesiyle pişirin.Baş...

Tarhana Çorbası

Tarhana eğer toz halinde değilse bir gece önceden ıslatılır.Çorba...

Ev Tarhanası Yapımı

Biberin çekirdeğini çıkarıp, ince ince doğrayalım.Maydanozu ve de...

Yoğurtlu Çorba

Tereyağınını bir tencerede eritin. Unu katıp, çırpma teli ile kar...

Domates Çorbası (Soğuk)

Karidesleri öncelikle haşlayın ve kabuklarını soyun.Domates ve sa...

Soya Filizi Çorbası

Su tencerede kaynarken patetesi soyup, yıkayalım, rendeleyelim. P...

İşkembe Çorbası 5

Temizlenmiş ve yıkanmış işkembeyi bir tencereye döşeyip, üzerine ...

Sucuklu Heybeli Çorba

Soğanları küp şeklinde doğrayın.Tencerede zeytinyağını ısıtın ve ...

« 1...262728... 32 »

yemek tarifleri çorbalar kıymalı tarhana çorbası tarifi kıymalı, tarhana, çorbası, kıymalı tarhana çorbası tarifi osmanlı mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE