Sebze Yemekleri

Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.

Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.

Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.

Patates Silkmesi

Patatesler soyularak vichy usulü doğranır.Tereyağında pembe renkt...

Fasulye Kavurması

Fasulyeleri ayıklayıp, yarım cm. kalınlığında kıyın. Kaynar tuzlu...

Manca

Ispanakları ince ince piyazlık olacak şekilde doğrayın.Çukur bir ...

Zeytinyağlı Semizotu

Eğer bu yemeği doğadan topladığınız yabani semizotlarıyla yaparsa...

Havuç Musakka

Havuçların dışı kazınarak vichy usulü doğranır.İnce doğranmış soğ...

Kereviz Bastısı

Kerevizin kökü soyularak mire poix doğranır.Yeşil saplarıyla bera...

Fasulye Musakka

Fasulyeler yıkanır, ayıklanır ve haşlanır.İnce doğranmış soğan ya...

Havuç Mücver

Kabak mücveri gibi yapılır ancak dereotu kullanılmaz, isteğe gör...

Ot Kavurmaları

 Ispanak kavurması gibi yapılır. Bunların hepsi bir arada ...

Yer Sebzeleri

* Patates, havuç, yer elması kereviz ve arpacık soğanlarını küp ş...

« 1...303132... 41 »

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE