Sebze Yemekleri

Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.

Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.

Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.

Patlıcanlı Kaygana

Patlıcanların kabuklarını soyun. Tencerede biraz tuzlu su kaynatı...

Etli Bamya

Etleri tencereye koyup, üstünü aşacak ölçüde su ekleyin.Tencereyi...

Peynirli Kabak

Kabakların baş ve diplerini kesip atın.Bıçakla dışını kazıyın.Yık...

İç Baklalı Enginar

Enginarın sapını köke yakın yerinden kesin.Bir bıçakla keserek ya...

Sakızkabağı Musakkası

Et suyunu bir taşım kaynatıp sıcak tutun.Kabakların baş ve dipler...

Sakızkabağından Karnıyarık

Harcını hazırlamak için tencerede tereyağını eritin. Yağ kızınca ...

Ispanaklı Gnocchi

Ezme için arpacık soğanı tereyağında kavurun, domatesleri ekleyin...

Patlıcan Silkmesi

Patlıcanları, sap kısımlarını keserek temizleyin . Kabuklarını al...

Ispanak Yemeği

Ispanakları, köklerini keserek ayıklayın.Toprağı gidene kadar bir...

Kabak Bastısı-2

Nohutları ayıklayıp, bir gece öncesinden soğuk suda ıslatarak şiş...

« 1...394041 »

sebze yemekleri patlıcanlı kaygana patlıcanlı, kaygana osmanlı mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE