Mezeler ve Ordövrler »

Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma

Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma

Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma

Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma malzemeleri;

  • 500 gr. tokat yaprağı (salamura)
  • 1 adet gram limon
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
İç Harcı İçin
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 1,5 su bardaği yeşi̇l merci̇mek
  • maydanoz
  • karabi̇ber
  • ki̇myon
  • yeni̇bahar
  • nane
  • tuz
  • 2 yemek kaşiği zeyti̇nyaği


Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma uygulama aşamaları;

  1. Öncelikle salamura yapraklar saat 2-3 saat sıcak suda bekletilir, yıkanır ve süzgece alınır.
  2. Geniş bir kabın içerisine soğanlar rendelenir, üzerine zeytinyağı gezdirilir.
  3. Yeşil mercimekler kabın içerisine ilave edilir.
  4. Baharatlar ve tuz eklendikten sonra ince kıyılmış maydanoz da eklenerek karıştırılır. (Çiğden bir iç harç olacak.)
  5. Yaprağın geniş kısmına iç harç konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatılarak sarılır.
  6. Bu işleme yaprak bitene kadar devam edilir.

Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma Afiyet Olsun...

406


mezeler ve ordövrler yeşil mercimekli yaprak sarma yeşil, mercimekli, yaprak, sarma türk mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE