Soslar

Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.

Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır. Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.

Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir. Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.

Çeşnili Köfte Sosu

Yagda salca kavrulur.Icine baharatlar eklenir.Bir miktar daha kav...

Limonlu Salata Sosu

Limon suyunu sıkılır.Süzgeçten geçirilerek süzdürülür. Zeytinya...

Sos Chantili

Koyu kıvamlı hazırlanmış bir ölçek sos beşamele iki ölçek (çırpıl...

İngiliz Sosu

Haşlanmış balıklarla verilen sos çeşitlerindendir....

Cabbanni Sauce

Sarmısağı ince ince kıyın Diğer malzemelerle karştırıp zeytinyağı...

Barbekü Sos

Butun malzemeyi karıştırınız. Sos koyu ise elma sirkesi ile incel...

Basit Salata Sosu

Tüm malzemeler iyice çırpılarak maydanoz ilave edilir. Baharat ...

Winegret Sos

Tüm malzeme karıştırılıp, istenildiği zaman kullanılır....

Sarımsak ve Fesleğen Sosu

Fesleğenle soyulmuş sarımsakları bir taş havanda dövün. Bu karışı...

Rokfor Sos

Rokfor peyniri bir kase içerisinde çatalla ezilir.Vinegrot sos, e...

« 1...678... 12 »

soslar çeşnili köfte sosu çeşnili, köfte, sosu mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE