Soslar

Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.

Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır. Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.

Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir. Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.

İspanyol Sos

Kemikler yağda kızartılır.Soğan,havuç ve un ilave edilerek pembel...

Çemen Sosu

Bir kaba toz çemen koyup üzerine 2 parmak geçecek kadar soğuk su ...

Dressing Sosu

Bir kaba, yumurta sarısı, hardal ve sirke koyun. Yağı telle karış...

Krem Sos

Sıcak beşamel sosa yağ ve kremayı ekleyin. İyice karıştırın. Sosu...

Pesto Sos

Dolma fıstığını altın sarısı olana dek kavuralım. Sarımsakları a...

Napoliten Sos

Yağı tencerede eritin. Konkase domatesleri ilave edip karıştırın....

Mayonez Sosu

Yumurta sarısı, sirke, tuz, beyazbiber ve hardalı paslanmaz çelik...

Kremalı Mayonezli Sos

Malzemeler iyice karıştırılır. Soğutulduktan sonra servis yapıl...

Sarımsak Sos

Sarımsakları dövelim bayat ekmek içimizi ıslatalım. Biberlerimiz...

Krema

Sutu ve sekerin yarisini tencereye koyup kaynatalim.Kalan seker,y...

« 1...8910... 12 »

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE