• 2 adet piliç
• 2 kaşık margarin
• 3 adet domates
• 1 çay bardağı su
• Tuz , karabiber

• 1 kg. çekirdeksiz patlıcan
• 1 çorba kaşığı yağ
• 2 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz

1. Geniş bir tencereye, temizlenmiş, yıkanmış ve ayakları birbirine bağlanmış piliçleri yağ ile birlikte koyun, tencerenin kapağını kapatarak ve arada bir piliçleri çevirerek kızartın.
2. Kızartma işlemi bitince, 2 adet domatesi rendeleyerek üzerine gezdirin, Tuz unu serpin, tencerenin kapağını kapatarak ateşi hafifletip yarım saat daha pişirin.
   
3. Kaynar suyu ilave ederek 5-10 dakika daha kaynatın.
4. Bu sırada "beğendi"yi hazırlayın.
   
5. Dağıtım tabağının ortasına sıcak beğendiyi koyarak, etrafına piliç etlerini özenle yerleştirin.
   
6. Tencerede kalan yemek sosunu üzerinden geçirdikten sonra servis yapın.

Paylaş

Türk Mutfağı Tavuk Ve Hindi Beğendili Piliç Tarifi