Arabaşı Çorbası
Arabaşı Çorbası
Çorbalar » Arabaşı Çorbası
Arabaşı Çorbası malzemeleri;
- 1 Tavuk Veya Kuzu Eti
- 2 Litre Su
- 4 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 4 Yemek Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Acı Kırmızıbiber
- Yarım Su Bardağı Limon Suyu (İsteyenler Için)
- 5 Su Bardağı Tavuk Suyu
- 1 Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Arabaşı Çorbası uygulama aşamaları;
- Tavuk veya kuzu etini yaklaşık 45 dakika haşlayın ve pişmesine yakın Tuz ilave edin.
- Piştikten sonra etler tel tel didikleyin.
- Tencerede yağ eritin ve un ilave edin.
- Unu hafif ateşte sararıncaya kadar kavurun ve salçası ilave edilerek bir iki defa çevirin ve biber ilave edin.
- Tavuk veya kuzu eti suyunu hazırlanan bu meyaneye yavaş yavaş ilave edin.
- Kaynayınca hafif ateşe alınıp etleri ilave edin.
- Kapağını kapatıp 10 dakika daha pişirip servise hazır hale getirin.
- Tavuk veya kuzu eti suyunun 2 bardağı ile unu boza kıvamında ezin ve tencerede 3 bardak tavuk veya kuzu eti suyu ile Tuz u kaynatın.
- Ardından unlu karışımı iplik gibi dökerek ilave edin.
- Hafif ateşte karıştırarak koyulaşınca tepsiye dökün.
- Donunca baklava dilimi şeklinde kesip ortasını bıçakla çorba tası olana kadar açın.
- Çorba kasesini ortaya koyun.
- Limon eşliğinde servise hazır edin.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Arabaşı Çorbası
Benzer Tarifler