Bamya Çorbası
Bamya Çorbası
Çorbalar » Bamya Çorbası
Bamya Çorbası malzemeleri;
- 300 Gr Kuru Bamya
- 200 Gr Kuşbaşı Et
- 3 Adet Orta Boy Soğan
- 2-2,5 Litre Su
- 2 Veya 3 Adet Limon
- 3 Yemek Kaşığı Kuyruk Yağı Veya Bir Miktar Margarin
- Yarım Kaşık Salça
- Tuz
Bamya Çorbası uygulama aşamaları;
- Kuyruk yağını tavaya alıp biraz kavurduktan sonra eti ilave edip kavurun.
- Soğanlar ince ince kesildikten sonra ilave edilip hafif pembeleşmeye başlayınca salçayı ilave edin.
- Salça kokusu çıktıktan sonra suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Bamyaları elbezinin arasında iyice ovarak tüylerini dökün.
- Ardından bamyaları birkaç limon dilimi ile haşlayın.
- Ancak haşladığınız suyu atmayın.
- Ateşte kaynayan etli suya bamyayı, haşladığınız suyu ilave edin ve kalan limonları içine sıkın.
- Bamyalar yumuşamaya başlayınca ocaktan alın.
- Zamanınız varsa 3-4 saat dinlendirin.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Bamya Çorbası
Benzer Tarifler