Mısır Çorbası

Mısır Çorbası
Mısır Çorbası

Çorbalar » Mısır Çorbası

Mısır Çorbası malzemeleri;

  • Yarılmış Mısır
  • Kuru Fasulye
  • Tuz
  • Yoğurt veya Süt


Mısır Çorbası uygulama aşamaları;

  1. Yarılmış (kırılmış) mısır, kuru fasulye ile birlikte haşlanıyor.
  2. İyice pişmesi için suyunu çektikçe su ekleniyor.
  3. Pişmesine yakın Tuz u atılıyor.
  4. Dikkat! Eğer daha önce atılırsa su, Tuz u alıyor ve bu, lezzet azalmasına yol açıyor.
  5. Suyunu iyice çekip koyu bir çorba kıvamına gelen yemek tabakta servis edilirken üzerine yoğurt dökülüyor.
  6. Ama isteğe göre yoğurt yerine süt kullanmak da mümkün.
"Bir mısır tanesinin ortalama dört-beş parçaya kırılmasıyla elde edilen ‘aşlık’tan, yani çorbalık mısırdan yapılıyor.  Doğu Karadeniz etkilerinin yoğun olarak göründüğü Çarşamba’da ve özellikle Yeniköseli köyünde çorbanın yapımında kuru fasulye de kullanılıyor."


Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Mısır Çorbası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kremalı Kuşkonmaz Çorba

Margarin ve undan sarı (roux) meyane hazırlayıp soğutun.Sıcak tav ...

Kremalı Ispanak Çorbası

Soğanı 1 cm’lik küpler şeklinde kesin. Krema hariç bütün malzemel ...

Yumurtali Konsome

Yumurtalari bir kaba kirin. Telle karistirarak sütü katin. Tuz, b ...