Paça Çorbası
Paça Çorbası
Çorbalar » Paça Çorbası
Paça Çorbası malzemeleri;
- 8 Keçi yada Koyun Paçası (temizlenmiş)
- 6 Su Bardağı Su
- 1 Orta Boy Soğan (kabuğu soyulup, bütün bırakılmış)
- 2 Diş Sarmısak (istenirse)
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Çorba Kaşığı Rafine Yağ
- 1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber
Paça Çorbası uygulama aşamaları;
- Önce paçaların üstündeki kılları hafif ateşte ütüleyiniz.
- Ütülenmiş paçaları bol suda yıkayınız.
- Büyük boy bir tencereye paçaları, suyu, soğanı, sarmısağı ve Tuz u koyup orta ateşte bir taşım kaynatınız.
- Bir delikli kepçeyle üstte biriken köpükleri alıp atınız.
- Tencerenin kapağını kapatıp, çorbayı 4 saat pişiriniz. (Paçaların yumuşayıp yumuşamadığını bir çatalla kontrol edip, çorbayı, gerekirse biraz daha pişiriniz).
- Tencereyi ateşten alıp, çorbayı, ısıtılmış bir servis kasesine boşaltınız.
- Küçük bir tavada rafine yağı, orta ateşte kızdırınız.
- Kırmızıbiberi ekleyip, bir iki kez karıştırdıktan sonra, tavayı ateşten alınız.
- Biberli yağı çorbanın üstüne döküp, çorbanızı servis ediniz.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Paça Çorbası
Benzer Tarifler