• Patates         100 gr
• Kuru soğan      100 gr
• Sarımsak        1 diş
• Tereyağı     40 gr
• Tuz      2 gr
• Akbiber       1 gr
• Krema        100 gr
• Tavuk suyu      1 lt
• Pırasa  100 gr

1. Yıkanmış ve soyulmuş soğan ve sarımsaklar bir tencerede kavrulur, içerisine soyulmuş ve brunoise (küçük küp) doğranmış patatesler ilave edilir.
2. Pırasalar ince bir şekilde doğranıp tencereye ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir.
3. Kavrulan malzemeye tavuk suyu eklenip Tuz ve akbiber ile tatlandırılır.
4. Blender yardımı ile çorba çekilir ve içerisine krema konularak kıvam verilir .
5. Servis edilirken tereyağı kızdırılır ve üst kısmına bir miktar dökülerek servis edilir.

Paylaş

Türk Mutfağı çorbalar Pırasalı Patates çorbası Tarifi