Şipsi Çorbası
Şipsi Çorbası
Türk Bursa Mutfağı
Çorbalar » Şipsi Çorbası
Şipsi Çorbası malzemeleri;
- Tavuk göğsü 2 adet
- Süt 1 litre
- Sarımsak 2 diş
- Su 2 litre
- Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı
- Buğday Unu 2 Yemek Kaşığı
- Tereyağı 3 Yemek Kaşığı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
Şipsi Çorbası uygulama aşamaları;
Şipsi Çorbası;
- Bir tencerede tereyağı ile mühürlenen tavuklara su eklenir ve haşlanmaya bırakılır.
- Haşlanan tavuklar süzülür ve soğuduktan sonra minik parçalar haline getirilir.
- Ayrı bir tencerede tereyağı ve salça kavrulur üzerine tavuk suyu eklenir bir taşım kaynatılır.
- Kenarda süt ve un çırpılır ve yavaş yavaş sürekli karıştırarak tencereye eklenir.
- En son içine tavuk parçaları ve Tuz eklenerek yaklaşık 10 dakika kaynatılır.
- Servis ederken üzerine tercihe bağlı yağ ve kırmızı pul biber yakılabilmektedir.
- Şipsi çorbası, özellikle ova köyleri ile Yenişehir ve Karacabey ilçelerinde yapılmakta olan bir çorbadır.
- Tereyağı ile salça kavrulup üzerine tavuk suyu eklendikten sonra yavaş yavaş süt eklenmektedir.
- En son içine baharatları ve didilmiş haşlanan tavuk parçaları katılır ve tüm malzemeler bir taşım kaynatıldıktan sonra servis edilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Şipsi Çorbası
Kızılcık Çorbası
Benzer Tarifler
