• 250 gr kirmizi mercimek
• 125 gr ispanak
• 125 gr margarin
• 1 Çorba kasigi un
• Yarim adet havuç
• Yarim adet domates
• Yarim adet kabak
• Yarim adet sogan
• Yarim adet patates
• 2 Dis sarmisak
• Yeterince su
• 1 Çay kasigi Tuz

• 125 gr yagsiz kiyma
• 1 Çay kasigi karabiber
• 1 Çorba kasigi un

1. Mercimegi ayiklayip yikadiktan sonra haslayin ve haslanan mercimegi süzün.
2. Ayri bir yerde soyup yikadiginiz havuç, patates, kabak, domates, sogan ve sarmisagi rendeleyin. Bol suda yikadiginiz ispanaklari küçük küçük dograyip hepsini yagda kavurun.
3. 3 su bardagi su ilave edip pisirin.
4. Köftesi için : Baska bir tencereye yag ve un koyup kavurduktan sonra yeterince su ile unu inceltip içine hasladiginiz mercimegi ve yeterince soguk suyu ilave edin.
5. Biraz kaynatip içine kavurdugunuz sebzeleri ekleyin.
6. Çorba piserken kiyma, karabiber ve Tuz u karistirip küçük köfteler yapin. Ve bu köfteleri yagda kizartin.
7. Kizartiginiz köfteleri kaynamakta olan çorbaya atip 10 dakika kadar pisirip atesten alin.
8. Sicak olarak servis yapin.

Paylaş

Türk Mutfağı çorbalar Süleymaniye çorbası Tarifi