• Piliç 1 adet  (1500 g)
• Pirinç 500 g
• Kuru soğan 2 adet
• Çam fıstığı 1 çorba kaşığı
• Kuş üzümü 1 çorba kaşığı
• Tavuk ciğeri 250 g
• Dereotu 6 sap
• Margarin 1/2 paket
• Karabiber ½ çay kaşığı
• Yenibahar ½ çay kaşığı
• Tarçın ½ çay kaşığı
• Tuz ½ çay kaşığı

1. Temizlenerek hazırlanan piliç, dörde bölünen 1 adet kuru soğan, bir tutam Tuz ve yeterince su ile birlikte haşlamaya bırakılır.
2. Parçalanmadan kısa süreli haşlanır.
3. Yukarıda verilen malzemelerle iç pilavı pişirilir.
4. Dereotu ince kıyılmış halde pilava ilave edilerek karıştırılır.
5. Pilicin içi doldurularak bağlanır.
6. Üstüne salçalı su sürülüp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
7. Hindi dolması gibi sebze garnitürleriyle ve sıcak olarak servis yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Tavuk Ve Hindi Piliç Dolması Tarifi