Börek Çorbası 2
Börek Çorbası 2
Çorbalar » Börek Çorbası 2
Börek Çorbası 2 malzemeleri;
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 250 gr az yağlı Kıyma
- 1 soğan
- 500 gr kemiksiz kuzu but
- 2 su bardağı un
- 1 kg yoğurt
- 2 yumurta
- 2 çorba kaşığı tereyağı
Börek Çorbası 2 uygulama aşamaları;
- Soğanı temizleyip küp küp doğrayın.
- Tencerede 1 kaşık tereyağını eritip Kıymayı kavurun.
- Tuz , karabiber ve kırmızı tozbiber ilave edin.
- Birkaç dakika daha kavurun.
- Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kuzu etini kuşbaşı doğrayıp kavurun.
- Tuz serpip haşlanmış nohudu
ekleyin.
- Üzerini geçinceye kadar sıcak su ekleyip pişirin.
- Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın.
- 1 yumurta, Tuz
ve azar azar ılık su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru iki
parçaya ayırın.
- Parçalardan birini çok ince olmayacak şekilde açıp Kıymalı
malzemenin yarısını üzerine serpin ve yayın.
- Yufkayı oklavaya sarıp
oklavayı çıkarın.
- Diğer yufkayı da aynı şekilde
hazırlayın.
- Rulo yufkayı 2 santimlik parçalar halinde kesin.
- Her bir parçayı üçgen
şeklinde katlayıp kenarlarını bastırarak kapatın.
- Hazırladığınız mantıları etli nohuda ekleyip pişirip.
- Yoğurt, Tuz ve 1 yumurtayı çırpın.
- Çorbanın suyundan 1-2 kaşık ekleyip
yoğurtlu karışımı azar azar çorbaya ilave edin.
- Naneyi 1 kaşık tereyağında kızdırıp üzerine gezdirin.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Börek Çorbası 2
Benzer Tarifler