Çerkez Çorbası

Çerkez Çorbası
Çerkez Çorbası

Çorbalar » Çerkez Çorbası

Çerkez Çorbası malzemeleri;

  • 500 gr. kuşbaşı kuzu ya da koyun eti
  • 3 adet taze mısır
  • Yarım kg. taze yeşil fasulye
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı margarin
  • 2 adet küçük kırmızı acı biber
  • Yeteri kadar Tuz


Çerkez Çorbası uygulama aşamaları;

  1. Kuşbaşı etleri, üzerini örtecek kadar su ilavesiyle orta ısıdaki ateşte haşlanmaya bırakalım.
  2. Haşlanan etlerin üzerine tanelenmiş taze mısır ve en fazla 2-3 santim boyunda bıçakla doğranmış taze yeşil fasulyeleri ekleyelim.
  3. Çorbamızın kıvamında olması için 1,5 su bardağı sıcak su da ilave edebiliriz.
  4. Tuz unu da katarak pişmeye bırakalım.
  5. Bu arada bir tavaya yağ koyalım.
  6. Yağ erir erimez yarım ay şeklinde ama çok ince kıyılmış soğanları ekleyerek rengi hafif kahverengileşinceye kadar kavuralım.
  7. Üzerine kırmızı toz biber ekleyip, soğanlı sosumuzun altını kapatalım.
  8. Mısırlar ve yeşil fasulyeler iyice yumuşayıp yenebilecek kıvama geldiğinde çorba pişmiş demektir.
  9. Pişen çorbanın üzerine yukarıda hazırladığımız soğanlı sosu gezdirelim ve servise sunalım.


Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Çerkez Çorbası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Terbiyeli Ciğer Çorbası

Ciğerleri, kanı iyice gitmesi için biraz suda bırakın. Sonra yıka ...

Renkli Sebze Çorbası

Havuç ve kabaklari temizleyip dograyin ve bol tuzlu suda ayri ayr ...

Bulamaç Çorbası

Yağla unu kavurun.Bulgur, kırmızıbiber ve tuz ilave edin, çevirin ...