Ecevit Çorbası (Kastamonu)

Çorbalar » Ecevit Çorbası (Kastamonu)

Ecevit Çorbası (Kastamonu) malzemeleri;

300 Gram Pirinç,
2 Tane Yumurta,
3 Çorba Kaşığı Süzme Yoğurt,
1 Çorba Kaşığı Un,
50 Gram Tereyağı,
1 Tatlı Kaşığı Nane (Kuru Nane).

Ecevit Çorbası (Kastamonu) uygulama aşamaları;

Pirincimizi bir saat öncesinden ıslatıp süzelim daha sonra su ilave ederek haşlayalım.
Bir kasede yoğurt, un ve yumurtayı güzelce çırpalım.
Haşladığımız pirince çırpılan malzemeleri yavaş, yavaş karıştırarak dökelim
Daha sonra çorba kaselerimize döküp üzerine naneyi serpiştirelim daha sonra bir tavada ayrıca erittiğimiz tereyağını yakmadan, gezdirerek dökün.
Sonra da sıcak sıcak servis yapın.

Ecevit Çorbası Hiikayesi;
Kastamonu, İnebolu güzergahında Küre ilçesi yakınında bulunan Ecevit Geçidinde ve burada bir zamanların 3 katlı muhteşem oteli, Ecevit Han'ında yapılan meşhur çorba.
Pirinç, yumurta bazen tavuk suyu da ilave edilir.
Pirinç haşlanır, süzme yoğurtla malzeme hazırlanır.
1318 yıllarından beri yapıldığı bilinen çorba 1925'de Atatürk'e de ikram edilmiştir.