Kabak Çorbası

Kabak Çorbası
Kabak Çorbası

Çorbalar » Kabak Çorbası

Kabak Çorbası malzemeleri;

  • Kara Kabak (Yaz Kabağı)
  • Kaburga Kemiği
  • Soğan (1 adet)
  • Şeker Fasulye (1 Avuç)
  • Kırmızı Lahana (Kurutulmuş)
  • Tereyağ
  • Kırmızı Biber
  • Kara Biber
  • Tuz

Kabak Çorbası uygulama aşamaları;

“Muhallebi ile çorba kıvamı arasında olacak.”

  1. Yine kara kabak kabuksuz olarak haşlanıp püre yapılıyor.
  2. Parçalanmış ve Tuz lanmış kaburga kemiği ile 1 soğan, 1 avuç haşlanmış şeker fasulye, kurutulmuş kırmızı lahana, kırmızı ve kara biber eklenerek pişiriliyor.
  3. Tereyağı ise pişme sırasında ve çok az olarak ekleniyor.
Bazı yörelerde Pirinç, mısır yarması, hatta arpa eklendiğini de biliniyor.

Paylaş

Türk Mutfağı çorbalar Kabak çorbası Tarifi



Benzer Tarifler

Goulash Soup

Goulash Soup

Kürek eti yağ ve sinirleri ayıklandıktan sonar 2 cm küpler halind ...

Tarhun Çorbası

Tarhun Çorbası

Yoğurt, yumurta ve un iki su bardağı su ile karıştırılıp boza kıv ...

Kremalı Boyun Çorbası

Kremalı Boyun Çorba

Koyun boynunu 3 litre su ve 1kücük sogan ile harli atesde kaynat ...