Sopa de Ajo

Name: Sopa de Ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Meksika
Ingredients: Sopa de Ajo malzemeleri : Bitkisel Yağ 3 Tatlı Kaşığı Pırasa 2 Orta Boy Sarımsak 1 Baş Tavu

Çorbalar » Sopa de Ajo

Sopa de Ajo malzemeleri;

Bitkisel Yağ 3 Tatlı Kaşığı
Pırasa 2 Orta Boy
Sarımsak 1 Baş
Tavuk Suyu 4 Su Bardağı
Domates 2 Orta Boy
Yumurta 3 Adet
Maydanoz 2 Yemek Kaşığı
Panela Peyniri 100 G
Acı Kırmızı Biber1 Adet
Tuz Ve Karabiber İsteğe Bağlı

Sopa de Ajo uygulama aşamaları;

Sopa de Ajo (Sarmısak Çorbası);

İnce doğranmış pırasanın yeşil kısımları ve sarımsak orta ateşte kararmayacak şekilde pişirilir.
Püre haline getirilmiş domates ve acı biber tencereye eklenir.
Karışım kıvamı artınca tavuk suyu eklenir ve kaynayana kadar beklenir.
Kaynadıktan sonra altı kapatılarak bir süre beklenir ve dışarıda çırpılmış yumurtalar tencereye eklenerek topaklanmaması için hızlıca çırpılır.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş peynir eklenerek servis edilir.