Kabak Çorbası
Kabak Çorbası
Çorbalar » Kabak Çorbası
Kabak Çorbası malzemeleri;
- 4 Kâse Doğranmış Bal Kabağı
- 3 Adet Patates
- 2 Adet Havuç
- 1 Adet Kuru Soğan
- 4 Adet Tavuk Bulyon
- 4 Su Bardağı Süt
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Su Bardağı Su
Kabak Çorbası uygulama aşamaları;
Kabak Çorbası;
- Bal kabağı, kuru soğan, patates ve havuç doğranarak bir tencereye alınır.
- Üstünü iki parmak geçecek kadar su ilave edilir ve tavuk bulyonlar da eklenerek pişirilir.
- Malzemeler yumuşamaya başladığında süt ilave edilerek bir dakika daha pişirilir.
- Ardından pürüzsüz kıvama gelene kadar el blenderinden geçirilir.
- Tuz ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
- Kaynadığında ocaktan alınır ve servise hazır hale getirilir.
Balkabağı;
- Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2017 verilerine göre Ülkemizde 66 ilde balkabağı yetiştiriciliği resmi olarak yapılmaktadır.
- Ülkemizde toplamda 37.894 dekar ekiliş alanında 89.737 ton üretim yapılmaktadır.
- Bu verilere göre İlimiz Düzce’de 1.893 dekar ekim alanında 7.561 ton üretim gerçekleştirilmektedir.
- Üretim miktarı olarak da Türkiye sıralamasında İlimiz 3. sırada olup, ülke genelinde %8’lik bir orana sahiptir.
- Ekiliş alanına baktığımızda ise Türkiye sıralamasında 6. sırada olup, ülke genelinde %5’lik bir orana sahiptir.
- Ülkemizde 1.000 dekar üzerinde balkabağı yetiştiriciliği yapılan iller arasında yaklaşık dekara 4 ton verim ile İlimiz 1. sırada yer almaktadır.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Kabak Çorbası
Benzer Tarifler