Kesme Hamur Çorbası
Kesme Hamur Çorbası
Çorbalar » Kesme Hamur Çorbası
Kesme Hamur Çorbası malzemeleri;
Hamuru için:
- 1 Su Bardağı Un
- 1 Yumurta
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- AlabildiÄŸi Kadar Su
- 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
- 2 Su Bardağı Süzme Yoğurt
Kesme Hamur Çorbası uygulama aşamaları;
Kesme Hamur Çorbası (İbik Çorba);
- Un yumurta Tuz ve su ilavesiyle özlü katı bir hamur yapılır.
- Dinlendirilerek altına ve üstüne un serpilir ve oklavayla açılır.
- Üzerine un serpilerek hamur oklavaya sarılır.
- Oklavanın boyu istikametinde ikiye yarılır.
- Böylece bütün katlar kesilmiş olur.
- Daha sonra hamur aynı paralelde boyuna yarım santim şeritler halinde kesilir.
- Tekrar enine yarım santim kalınlığında kesilir. Hamurun fazla unu elekte elenir.
- Mercimek yıkanır ve altı su bardağı suyla haşlanır haşlandıktan sonra hamur ilave edilir.
- Hamur piştikten sonra özelenmiş yoğurt alıştırılarak çorbaya eklenir.
- Bir tavada nane tereyağda kızdırılarak üzerine dökülüp servis yapılır.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Çorbalar Kesme Hamur Çorbası
Benzer Tarifler
Güvemi kaynatın.Süzün ve ezin.Posasından kalan suyuna un, tuz ekl ...