Kıkırdak Çorbası
Kıkırdak Çorbası
Çorbalar » Kıkırdak Çorbası
Kıkırdak Çorbası malzemeleri;
- 3 Su bardağı et suyu
- 1 Su bardağı erişte
- 1 Su bardağı un
- 250 gr süzme yoğurt
- 2 adet yumurta
- 100 gr tereyağı
- 1 Çay kaşığı kırmızıbiber
Kıkırdak Çorbası uygulama aşamaları;
- Et suyunu kaynatıp, erişteyi ekleyin.
- 10 dakika pişirip, tencereyi ateşten indirin.
- Ayrı bir tencerede 1 çorba kaşığı un, 1 yumurta ve süzme yoğurdu boza kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Karışımı kısık ateşte kaynatın ve Tuz serpin.
- Kıkırdak için 1 yumurta, biraz Tuz ve kalan unla katı bir hamur yoğurun.
- Hamuru rulo şeklinde sarın.
- Küçük üçgenler kesip, bol tereyağda kavurun.
- Erişteli et suyu ile boza kıvamındaki karışımı birleştirip, pişirin.
- Kıkırdakları ekleyip, nane ile süsleyerek servis yapın.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Kıkırdak Çorbası
Benzer Tarifler