Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası
Kırmızı Mercimek Çorbası

Çorbalar » Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası malzemeleri;

  • 2 ½ Lt (10 Bardak) Et Suyu
  • 1 Büyük Boy Soğan
  • 1 Kahve Fincanı Un
  • 259 Gr (Bir Bardak Tepeleme) Kırmızı Mercimek
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı Veya Margarin
  • ½ Yemek Kaşığı Tuz

    Terbiyesi:
  • 1 Bardak Süt
  • 2 Yumurta Sarısı


Kırmızı Mercimek Çorbası uygulama aşamaları;

  1. Soğanı ayıklayıp küçük parçalar halinde doğrayın.
  2. 2 kaşık yağla kısık ateşte 4-5 dakika kızartın.
  3. İçine un koyup 1-2 dakika daha karıştırın.
  4. Ayıklayıp yıkadığınız mercimeği, et suyu ile birlikte katın ve yavaş yavaş kaynatın.
  5. Çorbayı süzgeçten geçirin.
  6. Tekrar ateşe koyun.
  7. Sütlü terbiyesini katın.
  8. Bir iki taşım kaynatıp indirin.
  9. Kızarmış ekmekle servis yapın.

Sütlü terbiye:
  1. Eritilmiş tereyağ (1 yemek kaşığı),
  2. Un (1 yemek kasığı),
  3. Süt (3 su bardağı) ve Tuz u birbirine karıştırın.
  4. Devamlı karıştırarak 5 dakika pişirin.

Not: Sütlü terbiye yapılmış çorbalara limon katılmaz (limon sütü keser)


Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Kırmızı Mercimek Çorbası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Fasulye Çorbası

Fasulyeleri ayiklayip 4-5 saat soguk suyla islatin.Suyunu suzup 2 ...

Soğan Çorbası

250 gram ince doğranmış soğanı tereyağında kahverengi renk alınca ...

Ekşili Pırasa Çorbası

İlk önce soğan, pırasa, havuç, patates, fasulye ve kerevizi küçük ...