Bezelye Çorbası
Bezelye Çorbası
Çorbalar » Bezelye Çorbası
Bezelye Çorbası malzemeleri;
- 2 ½ lt et suyu(10 bardak)
- 250 gr (1 bardak) kuru bezelye
- 2 orta boy sogan
- 1 kucuk havuç
- 2 yemek kasigi un
- 2 yemek kasigi (tepeleme) tereyagi veya margarin
- ½ yemek kasigi Tuz
- 1 bardak süt
- 2 yumurta sarisi
- 125 gr un
- ½ küçük paket margarin
- 1 adet yumurta
- 1 çay kasigi Tuz
Bezelye Çorbası uygulama aşamaları;
- Bezelyeyi ayiklayip yikadiktan sonra 4-5 saat suda bekletin.
- Sogan ve havuçlari küçük parçalara dograyip, yagla birlikte kisik ateste
4-5 dakika börttürün.
- Un katin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Et suyu ve bezelyeyi koyun, kisik ateste bezelye ezilinceye kadar pisirin.
- Çorbayi süzgeçten ezerek baska bir kaba aktarin.
- Tuz atip tekrar atese
koyun.
- Sütlü terbiyesini katin ve servis yaparken çorbanin üzerine birer kasik garnitürden serpistirin.
- Garnitürün yapilisi: Unla yagi birlikte kiyin, yumurta, Tuz katip biraz yogurun. Hamuru iki parçaya ayirin. Kalem çapinda uzun bir çubuk yapin. 3 cm uzunlugunda verevine parçalara kesin. Azar azar kizdirilmis yaga atip pembe renkte kizartin.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Bezelye Çorbası
Benzer Tarifler