Kremalı Kabak Çorbası
Kremalı Kabak Çorbası
Çorbalar » Kremalı Kabak Çorbası
Kremalı Kabak Çorbası malzemeleri;
- 800 gr kabak
- 2 baş soğan
- 1 kaşık un
- 150 gr krema
- 1 lt et suyu
- 3 dilim tava ekmeği
- 1/2 kahve fincanı Zeytinyağı
- yeteri kadar Tuz ve karabiber
Kremalı Kabak Çorbası uygulama aşamaları;
- Kabaklar üzerleri kazındıktan sonra yıkanır ve tavla zarı büyüklüğünde doğranır.
- Et suyu bir tencereye konup kaynatıldıktan sonra, ince ince kıyılmış soğanla, kabak, Tuz ve karabiber ilave edilir, tencerenin kapağı kapatılır.
- Karışım hafif ateşte yaklaşık bir saat pişirildikten sonra, kabaklar delikli kepçe yardımıyla tencereden çıkarılır, tel süzgeçten geçirilerek püre haline getirilir ve tekrar et suyuna katılır.
- Diğer tarafta, un bir kaşık suyla karıştırılıp macun durumuna getirilir, kaynamakta olan çorbanın içine dökülüp karıştırılarak çorbaya yedirilir.
- Çorba beş dakika daha kaynadıktan sonra çırpılmış krema da katılıp ateşten alınır.
- Çorba pişirildiği sırada, irice küp biçiminde doğranmış olan 3 dilim tava ekmeği, yarım kahve fincanı kızgın Zeytinyağı nda kızartılır.
- Çorba servis kâsesine boşaltıldıktan sonra kızartılmış ekmek parçaları da üstüne konur ve sıcak sıcak servis yapılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Kremalı Kabak Çorbası
Benzer Tarifler