Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: İtalya
Ingredients: Minestrone malzemeleri : Kabak 1 Adet Havuç 1 Adet Ispanak 5-6 Yaprak Soğan 2 Adet (Orta Boy) Pata

Çorbalar » Minestrone

Minestrone malzemeleri;

Kabak 1 Adet
Havuç 1 Adet
Ispanak 5-6 Yaprak
Soğan 2 Adet (Orta Boy)
Patates 1 Adet (Orta Boy)
Et Suyu 1 Su Bardağı
Köftelik Bulgur 1 Çay Bardağı
Kuru Fasulye ½ Su Bardağı
Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı
Sarımsak 6 Diş
Zeytinyağı 1 Çay Bardağı
Fesleğen 3-4 Yaprak

Minestrone uygulama aşamaları;

Minestrone;

Soğanları küp küp doğranır ve sarımsakla beraber Zeytinyağı nda kavrulur.
Salça ve sarımsağı eklenerek kavurmaya devam edilir.
Küp doğranan havuç, patates, ıspanak, kuru fasulye, kabak ve domates eklenir.
Bir süre daha kavurduktan sonra üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su eklenir ve pişmeye bırakılır.
20 dakika kadar pişirdikten sonra bulgur eklenerek karıştırılır.
Tuz ve biber ile tatlandırılır.
Servis tabaklarına alınır ve üzerine fesleğen sosu eklenerek servis edilir.

Sosun hazırlanışı: