• Kuru Fasulye
• Nohut
• Yeşil Mercimek
• Kuzu Kuşbaşı
• Tereyağı
• Kuru Soğan

1. Tandır çorbasının yalnızca pişme süresi 1-1,5 saat.
2. Bir de bunun uzun bir hazırlık aşaması var.
3. Kurufasulye,nohut, yeşil mercimek akşamdan birlikte ıslatılıyor.
4. Sabahleyin çıkarılıp yıkanıyorlar.
5. Baklagiller kuzu kuşbaşı ve tereyağında kavrulmuş soğanla birlikte bir çömleğe konuyor, çömlek tandıra indiriliyor.
6. Tandırda ekmek yaptığız günün akşamında tandırda kalan ateşin üzerine çorbayı ‘hepsini çiğden’ oturtarak tandıra kapak örtüp pişirip, sabaha hazır edin.
7. Tandır çorbası günümüzde de doğalgaz ocaklarında yaptığımız nefis bir kış çorbasıdır.

Paylaş

Türk Mutfağı çorbalar Tandır çorbası Tarifi