Yeşil Mercimekli Bulgur Çorbası
Yeşil Mercimekli Bulgur Çorbası
Çorbalar » Yeşil Mercimekli Bulgur Çorbası
Yeşil Mercimekli Bulgur Çorbası malzemeleri;
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı biber veya domates salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- ¼ bağ maydanoz
- Tuz - karabiber-kırmızı pul biber
Yeşil Mercimekli Bulgur Çorbası uygulama aşamaları;
- Soğan ve havuç küçük zar biçiminde doğranıp tereyağında sotelenir.
- Yıkanan ve süzülen bulgur, ilave edilip biraz kavrulur.
- Salça ilave edilerek 1-2 dk. daha kavrulduktan sonra un ilave edilip kavurmaya devam edilir.
- Üzerini geçecek şekilde su ilave edilir.
- Kaynamaya başlayınca küp doğranmış patatesler eklenir.
- Patatesler pişmeye yakın baharatlar ile tadlandırılır ve haşlanan yeşil mercimekler ilave edilir.
- Doğranmış maydanoz ile servise sunulur.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Yeşil Mercimekli Bulgur Çorbası
Benzer Tarifler