Caldillo de Congrio

Name: Caldillo de Congrio
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Kişilik
Cuisine: Şili
Ingredients: Caldillo de Congrio malzemeleri : Yılan Balığı 1 Kilo Pırasa 2 Adet Su 6 Su Bardağı Kereviz 2

Çorbalar » Caldillo de Congrio

Caldillo de Congrio malzemeleri;

Yılan Balığı 1 Kilo
Pırasa 2 Adet
Su 6 Su Bardağı
Kereviz 2 Adet
Patates 2 Adet
Havuç 1 Adet
Un 1 Çorba Kaşığı
Tuz 1 Tatlı Kaşığı
Kabak 1 Adet
Defne Yaprağı 2 Adet
Limon Suyu 1 Adet
Tereyağı 4 Çorba Kaşığı

Caldillo de Congrio uygulama aşamaları;

Caldillo de Congrio (Yılan Balığı Çorbası);

Balıkları ayıklayıp derisini soyup dörde bölün. Kabağı, havucu, kerevizi, patatesi soyup rendeleyin.
Pırasayı çok ince doğrayın ve tüm sebzeleri daha önceden yağ eklemiş olduğunuz tencereye koyup iyice kavurun.
Ardından defneyaprağı, su, Tuz ve limon suyunu ekleyin.
Son olarak balıkları da ekleyip 35 dakika kaynatın.
Ocaktan aldıktan sonra balıkların etini bir başka kaba alın.
Sebzeleri bir mikserle ezin.
Ayırmış olduğunuz balık parçalarını ekleyin.
Sıcak olarak servis yapın.
Dilerseniz üzerine biraz parmesan peyniri serperek de servis yapabilirsiniz.