Görüşmelik Çorbası
Görüşmelik Çorbası
Çorbalar » Görüşmelik Çorbası
Görüşmelik Çorbası malzemeleri;
- Un
- İrmik
- Yumurta
- Yumurta sarısı
- Yoğurt
- Horoz
- Nohut
- Tuz
- Su
Görüşmelik Çorbası uygulama aşamaları;
- Un, irmik, yumurta ile makarnalık hamur (sert) yoğurun.
- Portakal büyüklüğünde bezeler tutun.
- Çok ince hamurlar açarak saçta pişirin dilimleyip çok ince kesin.
- Bu şekilde kışlık olarak saklayabilirsiniz.
- Horozu kaynatın.
- Diğer yanda yağlı su kaynatın.
- Nohutları atın.
- Horoz suyundan ekleyin.
- Kaynayınca makarnaları ekleyin.
- Diğer yanda bir tavada unu yağ ile kavurun.
- Kaynayan çorbaya aktarın.
- Bir kasede yumurta sarısı ve yoğurdu çırpın.
- Tencereden sıcak çorba suyu ekleyin, çırpın.
- Yavaş yavaş tencereye dökün.
- Bu arada sürekli karıştırın.
- Çorba kaynayınca ateşten alın.
Kız istemeye gidildiğinde cevap olumlu ise ev sahibi “Öyleyse çorbamızı içelim” der ve daha önceden hazır ettiği bu çorbayı pişirir.
Yahut kız tarafı düşünme için zaman istemiş ve süre sonunda bu evliliği onaylıyor ise erkek tarafına “Çorba içmeye buyurun” diye haber gönderir.
Çorba Kepsut’ta “keme çorba” adı ile biliniyor.
Ancak hamuru daha kalınca oluyor.
Görüşmelik çorbası, aynı zamanda, çok da çabuk hazırlanabilen bir yemek olduğu için pek seviliyor."
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Görüşmelik Çorbası
Benzer Tarifler