• Yarım çay bardağı Pirinç,
• 5 su bardağı et suyu,
• 1 su bardağı ince kıyılmış kereviz yaprağı,
• 1 adet yumurta,
• 2 su bardağı yoğurt,
• 1 yemek kaşığı un,
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya Zeytinyağı ,
• 1 çay kaşığı Tuz .

1. Pirinçler tencerede 5 su bardağı et suyu ve Tuz la birlikte 20 dakika kaynatılır.
2. Yoğurt, un ve 1 adet yumurta ayrı bir kâsede iyice çırpılır.
3. Yoğurdun kesilmemesi için karışıma bir kepçe et suyu ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.
4. Daha sonra bu karışım çorbaya azar azar eklenir.
5. Kaynayan çorbanın içine kereviz yaprakları da eklenerek bir taşım daha kaynatılır.
   
6. Yazın soğuk olarak da yenilebilen bu çorba, üzerine kızdırılmış tereyağı yada Zeytinyağı eklenerek servis edilir.

Paylaş

Türk Mutfağı çorbalar Doğa çorbası (bursa) Tarifi