Ekşili Köfte Çorbası
Ekşili Köfte Çorbası
Çorbalar » Ekşili Köfte Çorbası
Ekşili Köfte Çorbası malzemeleri;
- 500 gr yağsız Kıyma
- 1 Kahve fincanı Pirinç
- Yarım demet maydanoz
- 1 Adet soğan
- 3 Adet yumurta
- 3 Adet havuç
- 4 Adet patates
- 2.5 Kahve fincanı sıvıyağ
- 6 Su bardağı su
- 1.5 Su bardağı yoğurt
- 1.5 Çorba kaşığı un
Ekşili Köfte Çorbası uygulama aşamaları;
- Pirinci yıkayıp süzün. soğanı rendeleyin ve maydanozu ince ince doğrayın.
- Geniş bir kapta Kıyma, Pirinç, maydanoz, soğan, 1 adet yumurta, biraz Tuz , nane ve karabiberi karıştırıp yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
- Geniş bir kaseye Yarım kaşık un serpip köfteleri dizin.
- Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
- sıvıyağı tencerede kızdırıp önce havuçları sonra patatesleri 10 dakika sote edin.
- Suyu ilave edin ve 15 dakika kaynatın.
- Köfteleri ekleyip kısık ateşte 45 dakika pişirin.
- yoğurt, kalan yumurtalar ve unu bir kasede karıştırın.
- Tencereye azar azar dökerek ve sık sık karıştırarak ekleyin.
- Tuz serpip ateşten alın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Ekşili Köfte Çorbası
Benzer Tarifler