Erzincan Çorbası

Erzincan Çorbası
Erzincan Çorbası

Çorbalar » Erzincan Çorbası

Erzincan Çorbası malzemeleri;

  • 100 g Kıyma
  • 50 g erişte
  • 150 g taze fasulye
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 10 dal maydanoz
  • 10 dal dereotu
  • ½ çay kaşığı nane
  • 50 g nane
  • 1 çorba kaşığı tereyağı


Erzincan Çorbası uygulama aşamaları;

  1. Kıyma, karabiber ve Tuz la yoğrulup minik köfteler yapılır.
  2. Uygun bir tencerede salça suyla beraber karıştırılarak kaynatılır.
  3. Ortalama 5 mm kalınlıkta verev doğranmış fasulyeler ilave edilerek haşlanır.
  4. Fasulyeler yumuşayınca köfteler ilave edilerek 10 dakika kadar daha kaynamaya bırakılır.
  5. Erişte ve sarımsaklar da eklendikten sonra yumuşayana kadar pişirmeye devam edilir.
  6. Ateşten alınarak üzerine ince kıyılan maydanoz ve dereotu serpiştirilir.
  7. Biraz çorba suyuyla sulandırılan yoğurt çorbaya eklenir.
  8. Eritilmiş tereyağlı nane çorbanın üzerine gezdirilir.
  9. Sıcak olarak servise alınır.


Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Erzincan Çorbası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Mısır Çorbası

Kuru fasulye bir gece önceden ıslatılır.Ayrı bir tencerede kemikl ...

Peynirli Mısır Çorbası

Kalin tabanli bir tencerede yagi isitin. Sogani ekleyip harli ate ...

Balık Suyu

Yıkanmış ve doğranmış havuç, kabukları soyulmuş soğan, pırasa, bi ...