Halep Çorbası

Halep Çorbası
Halep Çorbası

Çorbalar » Halep Çorbası

Halep Çorbası malzemeleri;

  • 4 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 2 adet şalgam
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 kahve fincanı kırık Pirinç
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet karnabahar
  • 6 su bardağı et suyu
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet limon
  • 1 kahve fincanı un


Halep Çorbası uygulama aşamaları;

  1. Patatesleri soyup şalgamları yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın.
  2. Havucu temizleyip ince kıyın.
  3. Pirinci yıkayıp suyunu süzün.
  4. Et suyunu güvece dökün.
  5. Kaynamaya başlayınca pirinci ilave edip orta ateşte pişirin.
  6. Sırasıyla havuç, şalgam, patates, karnabahar ve kıyılmış maydanozu ekleyip pişirmeye devam edin.
  7. Pişince tamamını süzgeçten geçirip bir kaseye alın.
  8. Tereyağını güveçte eritip unu azar azar ilave ederek tahta kaşıkla yedirin.
  9. Süzgeçten geçirdiğiniz çorbayı güvece boşaltıp Tuz ve biber ekin.
  10. Ara sıra karıştırarak bir taşım kaynatın.
  11. Yumurtaları bir tutam Tuz ve limon suyu ile birlikte çorbayı alabilecek büyüklükte bir tencerede çırpın.
  12. Çırpmaya devam ederek güveçteki kaynar çorbayı azar azar terbiyeye ilave edin.
  13. Bir-iki defa karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis yapın.



Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Halep Çorbası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Süzme Mercimek Çorbası

Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra süzün. Soğanı soyup piy ...

Kremalı Kuşkonmaz Çorba

Margarin ve undan sarı (roux) meyane hazırlayıp soğutun.Sıcak tav ...

Doğa Çorbası (Bursa)

Pirinçler tencerede 5 su bardağı et suyu ve tuzla birlikte 20 dak ...