Karides Çorbası
Karides Çorbası
Çorbalar » Karides Çorbası
Karides Çorbası malzemeleri;
- 150 gr karides orta boy
- 200 gr krema
- 200 gr süt
- 100 gr hindistan cevizi rendesi
- 5 ufak arpacak soğanı
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 çorba kaşığı soya sosu
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- Acı pul biber (isot olabilir)
- 10 adet tane karabiber
- 1 limon kabuğu rendesi
- 25 gr. tereyağı
Karides Çorbası uygulama aşamaları;
- Karidesler çiğken kabuklarını ayıklayın.
- Krema ve sütü bir tencereye koyarak bir kaşık yardımı ile birbirine yedirin ve içine hindistan cevizi rendesini de koyarak Tuz la birlikte bir taşım kaynatın.
- Ateşten alın ve 30 dakika dinlendirin.
- Arpacık soğanlarını ve sarımsağı çok ince doğrayın.
- Dinlenmiş hindistan cevizli süt karışımını ince süzgüden geçirerek bir tencereye alın.
- Süzgecde kalan hindistan cevizlerinin üzerine elinizle basarak iyice süzülmesini sağlayın.
- Kişniş,Soya Sos,şeker,acı pul biber,karabiber tanelerini de süte katın.
- Atesi açın ve ince kiyilmis soğanı ve sarımsağı da katarak çorbayı kaynamadan yaklasik 10 dakika pişmeye bırakın.
- Bundan sonra karidesleri de katın ve 10 dakika daha hafif ateşte tutun.
- Diğer yandan küp halinde doğranmış beyaz ekmekleri pembeleşene kadar tereyağında kızartın ve çorba üzerine serpeleyin.
Paylaş
Fransız Mutfağı Çorbalar Karides Çorbası
Benzer Tarifler