Maş Çorbası (Gaziantep)
Maş Çorbası (Gaziantep)
Çorbalar » Maş Çorbası (Gaziantep)
Maş Çorbası (Gaziantep) malzemeleri;
- 2 su bardağı maş,
- 1 çay bardağı Pirinç,
- 1 adet kurutulmuş kırmızıbiber,
- 1 adet orta boy kuru soğan,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 yemek kaşığı kırmızıbiber,
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş tarhın,
- 1 tatlı kaşığı Tuz ,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
Maş Çorbası (Gaziantep) uygulama aşamaları;
- Maş bir tencere içine konur.
- Üzerine 6 bardak su eklenerek ağzı kapatılıp kaynamaya bırakılır.
- Kaynamaya başladığı zaman maşların dış kabukları yüzüye çıkar.
- Yüzüye çıkan kabuklar bir kevgir ile alınır.
- Kalan 6 bardak su üzerine eklenir.
- Halka halinde doğranmış soğan çorbaya eklenir.
- Pirinç, salça, kurutulmuş kırmızı biber (Doğranmış) Tuz eklenerek Pirinçler açılıncaya kadar pişirilir.
- Diğer tarafta yağ ısıtılır.
- Soğuyunca kırmızı biber ve tarhın yağa eklenir ve çorbanın üzerine ilave edilir.
- Çorba servise hazırdır.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Maş Çorbası (Gaziantep)
Benzer Tarifler