Mutfak Ölçüleri
Mutfak Ölçüleri
Türk Genel Mutfağı
Pratik Bilgiler » Mutfak Ölçüleri
Mutfak Ölçüleri malzemeleri;
Mutfak Ölçüleri
- Ölçülerin kaç grama denk düştüğünü açıklamak istedik.
- Örneğin,
- "10 çorba kaşığı un" dediğimizde kullanacağınız miktarın 250 gram olduğunu,
- bir su bardağı pirincin ise yaklaşık 175 gram ettiğini belirtiyorduk.
- Zamanımızda artık "göz kararı" denilen "anadan kalma" usuller pek revaç bulmuyor günümüz kadınları arasında.
- Genç nesil, özellikle ilginç yemekleri yaparken, tarif ve ölçüleri kesin ve sağlıklı bir şekilde görmek istiyor.
- Aşağıdaki ölçü cetvelini dikkatle incelerseniz, tariflerdeki kalemlerin gerçek karşılığının ne olduğunu bilecek ve bu malzemeleri başlangıçta elinizin altında bulundurabileceksiniz.
- Elbette ki, bütün bu malzeme listelerini isteseydik gramı gramına verebilirdik.
- Ancak o zaman yemek yapımındaki pratik işleyiş kaybolur ve her seferinde unu, şekeri, ya da yağı tartmanız gerekirdi.
- Ä°lgiyle inceleyeceÄŸinizden eminiz...
| SU BARDAÄžI (CUP) / MÄ°LÄ°LÄ°TRE (ML) | |
| 1 su bardağı = | 240 ml |
| 3/4 su bardağı = | 180 ml |
| 2/3 su bardağı = | 160 ml |
| 1/2 su bardağı = | 120 ml |
| 1/3 su bardağı = | 80 ml |
| 1/4 su bardağı = | 60 ml |
| YEMEK KAŞIĞI/ÇORBA KAŞIĞI (TABLESPOON) / MİLİLİTRE (ML) | |
| 1 yemek kaşığı (çorba kaşığı) = | 15 ml |
| TATLI KAŞIĞI/ÇAY KAŞIĞI (TEASPOON) / MİLİLİTRE (ML) | |
| 1 tatlı kaşığı (çay kaşığı) = | 5 ml |
| YEMEK KAŞIĞI / TATLI KAŞIĞI / SU BARDAĞI DÖNÜŞTÜRME | |
| 1 su bardağı = | 16 yemek kaşığı = 48 tatlı kaşığı |
| 3/4 su bardağı = | 12 yemek kaşığı = 36 tatlı kaşığı |
| 2/3 su bardağı = | 11 yemek kaşığı = 32 tatlı kaşığı |
| 1/2 su bardağı = | 8 yemek kaşığı = 24 tatlı kaşığı |
| 1/3 su bardağı = | 5 yemek kaşığı = 16 tatlı kaşığı |
| 1/4 su bardağı = | 4 yemek kaşığı = 12 tatlı kaşığı |
| FIRIN ISISI (Fahrenheit Celcius) | |
| Yabancı yemek kitaplarında fırın ısısı Celcius (C) yerine Fahrenheit (F)olarak belirtilir. | |
| Fahrenheit olarak belirtilmiş fırın ısısını Celcius cinsinden şöyle hesaplayabilirsiniz: | |
| 500 F = | 260 °C |
| 475 F = | 245 °C |
| 450 F = | 235 °C |
| 425 F = | 220 °C |
| 400 F = | 205 °C |
| 375 F = | 190 °C |
| 350 F = | 180 °C |
| 325 F = | 160 °C |
| 300 F = | 150 °C |
| 275 F = | 135 °C |
| 250 F = | 120 °C |
| 225 F = | 107 °C |
| OUNCE (KATI) / GRAM DÖNÜŞTÜRME | |
| 1 oz = | 28 gram |
| 2 oz = | 56 gram |
| 3,5 oz = | 100 gram |
| 4 oz = | 112 gram |
| 5 oz = | 140 gram |
| 6 oz = | 168 gram |
| 8 oz = | 225 gram |
| 9 oz = | 250 gram |
| 10 oz = | 280 gram |
| 12 oz = | 340 gram |
| 16 oz = | 450 gram |
| 18 oz = | 500 gram |
| 20 oz = | 560 gram |
| 24 oz = | 675 gram |
| 27 oz = | 750 gram |
| 36 oz = | 1 kilogram |
| 54 oz = | 1,5 kilogram |
| 72 oz = | 2 kilogram |
| POUND / GRAM DÖNÜŞTÜRME | |
| 1/4 pound = | 112 gram |
| 1/2 pound = | 225 gram |
| 3/4 pound = | 340 gram |
| 1 pound = | 450 gram |
| 1,25 pound = | 560 gram |
| 1,5 pound = | 675 gram |
| 2 pound = | 900 gram |
| 2,25 pound = | 1 kilogram |
| 3 pound = | 1,35 kilogram |
| 4,5 pound = | 2 kilogram |
| UN | |
| 1 su bardağı un = | 140 gram |
| 3/4 su bardağı un = | 105 gram |
| 2/3 su bardağı un = | 95 gram |
| 1/2 su bardağı un = | 70 gram |
| 1/3 su bardağı un = | 50 gram |
| 1/4 su bardağı un = | 35 gram |
| 1 yemek kaşığı un = | 9 gram |
| ÅžEKER (BEYAZ ve KAHVERENGÄ°) | |
| 1 su bardağı şeker = | 200 gram |
| 3/4 su bardağı şeker = | 150 gram |
| 2/3 su bardağı şeker = | 135 gram |
| 1/2 su bardağı şeker = | 100 gram |
| 1/3 su bardağı şeker = | 70 gram |
| 1/4 su bardağı şeker = | 50 gram |
| 1 yemek kaşığı şeker = | 13 gram |
Mutfak Ölçüleri uygulama aşamaları;
Mutfak Ölçüleri;
| KAKAO | |
| 1 su bardağı kakao = | 105 gram |
| 3/4 su bardağı kakao = | 80 gram |
| 2/3 su bardağı kakao = | 70 gram |
| 1/2 su bardağı kakao = | 55 gram |
| 1/3 su bardağı kakao = | 35 gram |
| 1/4 su bardağı kakao = | 25 gram |
| 1 yemek kaşığı kakao = | 7 gram |
| NÄ°ÅžASTA | |
| 1 su bardağı nişasta = | 125 gram |
| 3/4 su bardağı nişasta = | 95 gram |
| 2/3 su bardağı nişasta = | 65 gram |
| 1/3 su bardağı nişasta = | 40 gram |
| 1/4 su bardağı nişasta = | 30 gram |
| 1 yemek kaşığı nişasta = | 8 gram |
| PUDRA ÅžEKERÄ° | |
| 1 su bardağı pudra şekeri = | 160 gram |
| 3/4 su bardağı pudra şekeri = | 120 gram |
| 2/3 su bardağı pudra şekeri = | 105 gram |
| 1/2 su bardağı pudra şekeri = | 80 gram |
| 1/3 su bardağı pudra şekeri = | 55 gram |
| 1/4 su bardağı pudra şekeri = | 40 gram |
| 1 yemek kaşığı pudra şekeri = | 10 gram |
| KABARTMA TOZU | |
| 2+1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = | 10 gram (1 paket) |
| 2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = | 8 gram |
| 1+3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = | 7 gram |
| 1+1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = | 6 gram |
| 1+1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = | 5 gram |
| 1 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = | 4 gram |
| 3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = | 3 gram |
| 1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = | 2 gram |
| 1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = | 1 gram |
| KARBONAT ve Tuz | |
| 1 yemek kaşığı karbonat (veya Tuz ) = | 24 gram |
| 2 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya Tuz ) = | 16 gram |
| 1+3/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya Tuz ) = | 14 gram |
| 1+1/2 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya Tuz ) = | 12 gram |
| 1+1/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya Tuz ) = | 10 gram |
| 1 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya Tuz ) = | 8 gram |
| 3/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya Tuz ) = | 5-6 gram (1 paket) |
| 1/2 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya Tuz ) = | 4 gram |
| 1/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya Tuz ) = | 2 gram |
| YOÄžURT | |
| 1 su bardağı yoğurt = | 240 gram |
| 3/4 su bardağı yoğurt = | 180 gram |
| 2/3 su bardağı yoğurt = | 160 gram |
| 1/2 su bardağı yoğurt = | 120 gram |
| 1/3 su bardağı yoğurt = | 80 gram |
| 1/4 su bardağı yoğurt = | 60 gram |
| 1 yemek kaşığı yoğurt = | 15 gram |
| TEREYAÄžI | |
| 1 su bardağı (2 sticks) tereyağı = | 225 gram |
| 1/2 su bardağı (1 stick) tereyağı = | 115 gram |
| 1 yemek kaşığı tereyağı = | 15 gram |
| 1 tatlı kaşığı tereyağı = | 5 gram |
| SU | |
| 1 su bardağı su = | 240 gram |
| 3/4 su bardağı su = | 180 gram |
| 2/3 su bardağı su = | 160 gram |
| 1/2 su bardağı su = | 120 gram |
| 1/3 su bardağı su = | 80 gram |
| 1/4 su bardağı su = | 60 gram |
| 1 yemek kaşığı su = | 15 gram |
| BAL ve PEKMEZ | |
| 1 su bardağı bal (veya pekmez) = | 320 gram |
| 3/4 su bardağı bal (veya pekmez) = | 240 gram |
| 2/3 su bardağı bal (veya pekmez) = | 213 gram |
| 1/2 su bardağı bal (veya pekmez) = | 160 gram |
| 1/3 su bardağı bal (veya pekmez) = | 107 gram |
| 1/4 su bardağı bal (veya pekmez) = | 80 gram |
| 1 yemek kaşığı bal (veya pekmez) = | 20 gram |
| REÇEL | |
| 1 su bardağı reçel = | 330 gram |
| 3/4 su bardağı reçel = | 248 gram |
| 2/3 su bardağı reçel = | 220 gram |
| 1/2 su bardağı reçel = | 165 gram |
| 1/3 su bardağı reçel = | 110 gram |
| 1/4 su bardağı reçel = | 83 gram |
| 1 yemek kaşığı reçel = | 21 gram |
| SÃœT | |
| 1 su bardağı süt = | 240 gram |
| 3/4 su bardağı süt = | 180 gram |
| 2/3 su bardağı süt = | 160 gram |
| 1/2 su bardağı süt = | 120 gram |
| 1/3 su bardağı süt = | 80 gram |
| 1/4 su bardağı süt = | 60 gram |
| 1 yemek kaşığı süt = | 15 gram |
| ZEYTÄ°NYAÄžI | |
| 1 su bardağı Zeytinyağı = | 240 gram |
| 3/4 su bardağı Zeytinyağı = | 180 gram |
| 2/3 su bardağı Zeytinyağı = | 160 gram |
| 1/2 su bardağı Zeytinyağı = | 120 gram |
| 1/3 su bardağı Zeytinyağı = | 80 gram |
| 1/4 su bardağı Zeytinyağı = | 60 gram |
| 1 yemek kaşığı Zeytinyağı = | 15 gram |
| KREMA | |
| 1 su bardağı krema = | 235 gram |
| 3/4 su bardağı krema = | 175 gram |
| 2/3 su bardağı krema = | 155 gram |
| 1/2 su bardağı krema = | 115 gram |
| 1/3 su bardağı krema = | 80 gram |
| 1/4 su bardağı krema = | 60 gram |
| 1 yemek kaşığı krema = | 15 gram |
| BADEM/FINDIK/ANTEP FISTIÄžI / FÄ°LE (TRAÅžLANMIÅž) | |
| 1 su bardağı file badem = | 95 gram |
| 3/4 su bardağı file badem = | 70 gram |
| 2/3 su bardağı file badem = | 60 gram |
| 1/2 su bardağı file badem = | 45 gram |
| 1/3 su bardağı file badem = | 30 gram |
| 1/4 su bardağı file badem = | 22 gram |
| 1 yemek kaşığı file badem = | 5 gram |
| BADEM/FINDIK/ANTEP FISTIÄžI / TOZ | |
| 1 su bardağı toz badem = | 100 gram |
| 3/4 su bardağı toz badem = | 75 gram |
| 2/3 su bardağı toz badem = | 65 gram |
| 1/2 su bardağı toz badem = | 50 gram |
| 1/3 su bardağı toz badem = | 35 gram |
| 1/4 su bardağı toz badem = | 25 gram |
| 1 yemek kaşığı toz badem = | 6 gram |
| YUMURTA | |
| 1 adet büyük boy yumurta (kabuksuz) = | 55 gram |
| 1 adet büyük boy yumurtanın sarısı = | 20 gram |
| 1 adet büyük boy yumurtanın beyazı = | 35 gram |
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Pratik Bilgiler Mutfak Ölçüleri
Maya (Yaş Maya ve Kuru Maya Farkı)
Benzer Tarifler
KIRMIZI HAVUZ BALIĞI Biyolojik yaşamı diğer havuz balığı türleri ...
Öğle ve Akşam YemekleriGünlük besin gereksinmesinin dörtte biri s ...
