• Kırmızı mercimek – 250 gr
• Patates – 200 gr
• Havuç – 150 gr
• Soğan – 120 gr
• Yumurta (sarısı) – 50 gr (1 adet)
• Buğday unu – 20 gr
• Tereyağı – 20 gr
• Tavuk Suyu – 800 ml
• Süt – 250 ml
• Su – 250 ml
• Tuz (isteğe göre)
• Baharatlar

1. Soğanı bıçakla doğrayın. 
2. Havucu rendeleyin.
3. Patatesi 1 cm’lik küpler şeklinde kesin.
4. Mercimeği yıkayın.
5. Yumurta sarısını süt ile çırpın.
6. Tencerenin içine tereyağı koyun.
7. Kapağı kapatmayın.
8. Tencerenin içine tereyağı ve soğan koyup karıştırın.
9. Hafiften karıştırarak 10-15 dakika pişirin.
10. Pişmeden 5 dakika önce tencerenin içine un koyun karıştırın.
11. Kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak 15 dakika dolana kadar pişirin.
12. Hazır soğanı ayrı kaba koyun.
13. Tencerenin içine tavuk suyunu dökün, mercimek, su, patates, havuç ekleyin.
14. Kapağı kapatın.
15. 30 dakika kadar pişirin.
16. Pişmeden 5 dakika önce kapağı açıp içine yumurta sarısı karışımını, Tuz ve baharatı ekleyin ve karıştırın.
17. Kapağı kapatın.
18. 30 dakika dolana kadar pişirin.
19. Hazır çorbayı ayrı kaba dökün ve blender ile homojen hale getirin.

Paylaş

Türk Mutfağı çorbalar Patatesli Kırmızı Mercimek çorbası Tarifi