Sıkıcık Çorbası

Sıkıcık Çorbası
Sıkıcık Çorbası

Çorbalar » Sıkıcık Çorbası

Sıkıcık Çorbası malzemeleri;

  • 1 Su Bardağı Ince Bulgur
  • 3 Yemek Kaşığı Tarhana
  • 1 Yemek Kaşığı Un
  • ½ Fincan Kuru Nane
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Büyük Kuru SoÄŸan
  • ½ Paket Et Suyu
  • 1 Yemek Kaşığı Salça
  • 2 DiÅŸ Sarımsak
  • 1 Kase YoÄŸurt


Sıkıcık Çorbası uygulama aşamaları;

Hazırlanışı:

  1. Bir kaptaki ince bulgurun üzerine, bir çay bardağı sıcak su gezdirilerek kabarması beklenir.
  2. Tarhana, un, karabiber ve nane karıştırılarak katı bir karışım elde edilir.
  3. Elimizde yuvarlayarak bilye büyüklüğünde küçük toplar yapıp, unlu bir tepsiye sıralanır.
  4. Bir başka tencerede soğan, yağ ve salça kavrulur.
  5. Üzerine beş su bardağına yakın su doldurulur, kaynayan salçalı suya önceden yuvarladığımız toplar atılır.
  6. Birbirine yapışmaması için tane tane atmakta yarar vardır.
  7. Kısık ateşte bulgurlar iyice pişinceye kadar kaynatılır.
  8. Daha çok lezzet elde etmek için, et suyu ilave edilebilir.
Sunum; küçük bir kasede yoğurt ezip, içine dövülmüş sarımsak karıştırılarak sos hazırlanır.
Bu sos, sıcak olarak tabaklara servis yapılan Sıkıcık'a arzuya göre dökülür.
Elde sıkılarak yuvarlandığı için bu yemeğe "Sıkıcık" ad
ı verilmiştir.



PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Çorbalar Sıkıcık Çorbası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Pırasa Çorbası

Pirasayi yikayip ince ince dograyin. Bir tencerede tereyagi ve ze ...

İşkembe Çorbası 4

Temizlenmiş işkembeyi birkaç parçaya ayırdıktan sonra blanşi (şok ...

Tavuk Ece Çorbası

Tavuğun tüyleri yolunup içi çıkarılır; tütsülendikten sonra bacak ...