Soğan Çorbası
Soğan Çorbası
Çorbalar » Soğan Çorbası
Soğan Çorbası malzemeleri;
- 4-6 baş soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı et ya da tavuk suyu
- Tuz , karabiber
Garnitür İçin ;
- 1 baş soğan
- 1/2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çorba kaşığı
Soğan Çorbası uygulama aşamaları;
- Soğanları, kabuklarını soyup, yıkayarak ikiye bölün ve dikey biçimde olmak üzere halkalar halinde doğrayın.
- Tereyağıyla yumuşatarak 8-10 dakika pişirin.
- Et ya da tavuk suyunu da ekleyerek hatif ateşte yarım saat kadar kaynatın.
- Garnitürü için soğanı rendeleyip tereyağında öldürün.
- Ezerek ayrı bir kaba alın.
- Tuz , karabiber ve rendelenmiş peynirin yarısını üzerine katın.
- Ekmekleri birkaç santim kalınlığında ve bir çay bardağının ağzıyla 4 santimetre çapında yuvarlaklar halinde kesin.
- Hazırladığınız Soğanlı püreyi ekmeklere sürüp, kalan rendelenmiş peyniri üzerlerine serpiştirerek fırın, ya da elektrikli ızgarada üstten kızartın.
- Kâğıt yayılmış bir tabak üzerine, fırından çıkan ekmekleri yerleştirerek çorbanın yanında servis yapın.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Soğan Çorbası
Benzer Tarifler