Un Tarhanası
Un Tarhanası
Çorbalar » Un Tarhanası
Un Tarhanası malzemeleri;
Un Tarhanası uygulama aşamaları;
- Süzme yoğurtla yapılırsa daha iyi, tatlı olur.
- Yoğurdu un ve Tuz la karıştır.
- Kutuya koy.
- 15 gün kalsın.
- Her gün iki kere karıştır.
- Temiz ve güneşli bir yere çarşaf ser.
- Gölge tarhanayı karartır! Tarhanayı çarşafa dök, kurusun.
- Hava sıcaksa birkaç saatte kurur.
- Daha doğrusu elekten geçecek hale gelir.
- Serinse, kuruması akşamı bulur.
- Ama sürekli olarak elle ufalamak gerekiyor.
- Un haline gelmeli.
- Sonra ince elekten geçirip yeniden ser.
- On günde kurur.
- İyice kuruyunca kutulara koy.
- İki yıl saklarsın.
- Çorbası için yağı erit tencerede.
- Nane ve salça koy, karıştır.
- Tarhanayı da soğuk suda eritip içine dök, kaynat.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Un Tarhanası
Benzer Tarifler