Türk Mutfağı
Türk kültürünün milli mutfağıdır.
Yemek gündelik hayatın en önemli ve çoğumuz için de en zevkli uğraşı olmuştur.
İyi hazırlanmış ve lezzetli yemekler pişirmek, hemen her pişirenin en büyük kaygısı olmuştur.
Son yıllarda buna bir de "sağlıklı beslenme" sorunu eklendi.
Artık yemeklerin sadece leziz olması yetmiyor, aynı zamanda beslenmenin temel ilkelerine uygunluk da aranıyor...
"Ağız Tadıyla Sağlıklı Bir Yaşam..."
Yeni Tarifler

Bumbar
Bumbar; Bumbar ters çevrilerek iyice yıkanır ve te...

Gasefe Tatlısı
Gasefe Tatlısı; Kayısıları haşlayın, süzün. T...

Kemaliye Tiridi
Kemaliye Tiridi; Düdüklü tencerede etleri iyice pi...

Kahküllü Pilav
Kahküllü Pilav; Kurutulmuş fasulyeler haşlanır.&nb...

Kemah Köfte
Kemah Köfte; Maydanozu ince ince doğrayalım. ...

Eşgili Yemeği
Eşgili Yemeği;Soğanlar, biberler yağda sararıncaya kada...

Erzincan Lokumu
Erzincan Lokumu; Yumurta, tereyağı, sıvı yağ, yoğu...

Siron
Siron; Tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup soğ...

Erzincan Ketesi
Erzincan Ketesi; Ilık sütün içinde mayayı eritin.U...

Gendime Çorbası
Gendime Çorbası; Gendimeler bir gece önceden suda ...
Dünya Mutfakları (71)
Dünya mutfağı kavramı, Yerel Mutfak kavramı ile karıştırılmaktadır.
Yerel Mutfak; milli, yöresel, yerel olarak bölgelere göre çeşitlenmiş yemek pişirme ve lezzet sunum yöntemlerini tanımlar.
Ancak bu tanım dünya mutfağını tarif etmekte tek başına yeterli değildir.
Zira Dünya mutfağı tanımını Yerel mutfak tanımı dahiline sokmak, tüm yöresel mutfakları dünya mutfağı tanımına sokar ki bu durumda dünya mutfağı tanımı ortadan kalkar.
Dünya mutfağı denilince ilk olarak tüm dünyada popüler olan ve tüketilebilen ülke mutfakları akla gelir.
Buradan yola çıkılacak Dünya Mutfağı tanımı, yöresel mutfak lezzetlerinin uluslararası düzeyde her bir ülkede ya da kıtada yaşayan insanlarca ortak bir tat duygusu ile tüketilebildiği ve bunun sürdürülebildiği mutfak lezzetleri olarak yapılabilir.
Çin Lokantaları, Japonya"nın geleneksel Sushi lokantaları, İtalyan Pizza ve Arjantin Biff restaurantları, Hindistan mutfağı restauranları, Endonezya Mutfağı restoranları tüm dünyada farklı milletler tarafından popüler olan ve tüketilen yemek ve lezzetleri olarak dünya mutfağına örnek verilebilir.
Mutfak terimi, çoğunlukla belirli bir kültürle özdeşleşmiş karakteristik yemek pişirme yöntem ve gelenekleri manasına gelmektedir.
Dünya mutfakları kullanılan malzemeler, farklı iklim ve ekosistemler, pişirme metotları, gelenekleri ve kültürel yönlerden birbirinden farklılık gösterebilir.
Yörelik yiyecek hazırlama adet ve gelenekleri ile kullanılan malzemeler sıklıkla belirli bir coğrafi bölgeye hastır ve yerel mutfaklar genellikle kaynaklandıkları bölgenin coğrafi adı ile adlandırılırlar.
Son yüzyılda besin koruma, depolama, üretim ve sevkiyat alanlarında kayda değer gelişmeler olmuştur ve günümüzde pek çok ülke, şehir ve bölgede kendi gelenekçil mutfağının yanı sıra dünya mutfaklarına da erişim olanaklıdır.

Güne Bakan
İnceltilip, dövülmüş tavuk göğüslerini tuzlayıp, biberl...

Mantarlı Bulgur Köftesi
Mantarlı Bulgur Köftesi; Bulgur ve kaynamış suyu k...

Etli Bamya
Etleri tencereye koyup, üstünü aşacak ölçüde su ekleyin...

Soğuk Azeri Çorbası
İki çeşit yoğurt iyice çırpılır. İçine haşlanmış ve inc...

Sirkeli Patates Salatası
Patatesleri kabuklari ile baslayin, soguk suya tutun, s...

Trüf Burger
Burger malzemelerinin hepsini karıştırın 1 parmak kalın...

Empanada
Empanada (Kıymalı Puf Böreği); Soğan, sarımsak ve ...

Elbasan Tava
Elbasan Tava; Bir kap içerisinde yağ ile doğranmış soğa...

Piliç Şinitzel
Tavuk göğsünü büyük markeflerden istediğiniz büyüklükte...

Dubai Çikolatası
Dubai Çikolatası; 1,5 avuç kadayıfı keserek parçalayın....

Pljeskavica
Pljeskavica; Geniş bir kapta, sığır eti, domuz eti...

Brezilya Salatası
Kuskonmazları ve brüksel lahanalarını haşlayıp küçük kü...

Banitsa
Banitsa; Bir kapta yoğurt ve peynir ezilerek karış...

Galetalı Çin Böreği
Tavaya 2 çorba kaşığı margarin alın. Eridikten sonra ye...

Danimarka Keki
Üzüm bir bardak ılık suda yumuşatılır. Un yayvan bir kâ...

Kuzu Etli Kuskus
Kuzu etlerini tuz,sarimsak ve kirmizi biber ile karisti...

Halo Halo
"Tropikal bir plaj tatlısı olan halo halo bir bardakta...

Musakhan Sumaklı Tavuk
Filistin Yedi Baharat:Reçetedeki bütün baharatlar bir t...

Piirakka
Dolgu için:Bir tencerede su ve pirinci birleştirin. Kay...

Böğürtlenli Pasta Labne Peynirli
Jelatini sicak suyun içine koyun. Kasik yardimiyle kari...

Sheftalia
Küçük baş hayvanların midesinin etrafında bir zar bulun...

Fiambre
Maydanoz, sirke, kapari, hardal, taze soğan, kapya bibe...

Nohutlu Gürcü Çorbası
Nohudu aksamdan tuzlu su ile haslayin. Ertesi gün suyun...

Pikliz
Bütün malzemeler aynı şekil ve büyüklükte doğrandıktan ...

Hint Usulü Havuç
Margarin,tereyagi ve kimyonu bir dakika kadar kavurunuz...

Pašticada
Pašticada; Bütün ete sivri bir bıçakla farklı yerl...

Hollanda Çorbası
Kabuğu soyulan patatesler ufak parçalar halinde doğranı...

Scone
Unu eleyin.Elediğiniz unun içine tuz ve oda sıcaklığınd...

İran Pilavı
Pirinc bir tencereye konur ve uzerine su ve tuz eklenir...

İrlanda Usulü Biftek
Patatesleri soyun. İçine hafif tuz atacağınız su dolu t...

İskoç Bisküvisi
Fırın tepsisi, içi yağlandıktan ve unlandıktan sonra bi...

Mojito
Kategori :Yemek sonrasıGarnitür : misket limonu dilimiB...

Boyoz
Unu eleyip elenmiş una tuz ve şekeri ilave edip karıştı...

İsveç Köftesi
İsveç Köftesi; Lor peyniri süt ile iyice ezilir. Rendel...

Vanilyalı Ekmek
Un, şeker, rendelenmiş limon kabuğu, ve mayayı karıştır...

Ravyoli
Hamur kabına un koyup ortasını açın. Yumurtaları kırın....

Pan Bon
Pan Bon-Geleneksel Karayip Ekmeği; Maya 2 su bardağı sı...

Börülceli Sushi
Pirinçler su ile karıştırılıp tencerede pişirilir.Hazır...

Poutine
Poutine; Bitkisel yağda kızartılan patateslerin üzerine...

Smočani Kačamak
Smočani Kačamak; Derin bir tencerede tuzlu su ve patate...

Kımız
Süt sağılmaya ya tay emzirirken kenara çekilerek ya da ...

Mısır Çorbası
Soyulmuş patatesleri, su ve süt karışımında haşlayın.
...

Flija
Flija; Fliyanın hamuru için un, su ve Tuz , krep hamur...

Gallo Pinto
Gallo Pinto; Tava yeterince ısınınca ince doğranmış soğ...

Cuba Libre
Cuba Libre; Kategori : Yemek sonrasıGarnitür : Lim...

Adass Bil Hamud Çorba
Topalak Köfte:Bulgur 2 tur yıkanıp 1 saat boyunca ıslan...

Macar Goulasch
Soğan soyularak yemeklik doğranır.Etin fazla yağlı ve s...

Kolay Pizza
Sogani ince ince dograyin, sarimsaklari ezin. Biberleri...

Körili Hindi
Soğan ve sarmısağı soyup kıyın. Kırmızı biberi küçük k...

Meksika Çorbası
Etler kusbasi seklinde dogranir yagda hafif cevrilir.Ic...

Balık Köftesi
Balık filetolarını mutfak robotundan geçirerek kıyma ha...

Ciğer Pakistan Usulü
Her ciğer dilimini uzunlamasına ikiye kesip bir kenara ...

Puchero
Puchero; Nohut bir gece önceden ıslatılarak düdüklü ten...

Polland Borscht Soap
Polland Borscht Soap; Ördeği sıcak fırında 25 dakika re...

Portekiz Usulu Fırında Makarna
Kuşüzümü küçük bir kapta ıslatılır. Mantarlar başka bir...

Mamaliga
Mamaliga Su kaynatılır, tuz eklenir.Unun tamamı yavaş b...

Plov
Plov (Etli Pilav); Kuşbaşı (mire poix) doğranmış kuzu e...

Pantrucas
Pantrucas (Köfteli Hamur Çorbası); Tencereye et suyu ko...

Čvarci
Cvarci; Domuz cipsini ve unu bir kapta birleştirilir. M...

Muhammara
Bir tavaya zeytinyağının yarısı alınır.Soğanlar soyulur...

Thai Körili Kalamar
Balıkçınıza kalamarları temizletip kılıçlarını çıkartın...

Köfteli Kebap
Köfte malzemelerini karıştırarak, köfte harcını hazırla...

Kiev Usulü Tavuk
Tavuk gögüslerini yagli kagit arasinda döverek inceltin...

Falafel
Falafel İç Malzemesi;Nohut bir gece önceden ıslatılır. ...

Ejder Meyvesi
Yüksek tansiyonu önleme özelliği vardır.İçerdiği kalsiy...

Yunan Usulü Karides
Sıvı yağda kıyılmış sarımsak,sivri biber ve domatesler ...