Türk Mutfağı
Türk kültürünün milli mutfağıdır.
Yemek gündelik hayatın en önemli ve çoğumuz için de en zevkli uğraşı olmuştur.
İyi hazırlanmış ve lezzetli yemekler pişirmek, hemen her pişirenin en büyük kaygısı olmuştur.
Son yıllarda buna bir de "sağlıklı beslenme" sorunu eklendi.
Artık yemeklerin sadece leziz olması yetmiyor, aynı zamanda beslenmenin temel ilkelerine uygunluk da aranıyor...
"Ağız Tadıyla Sağlıklı Bir Yaşam..."
Yeni Tarifler

Golifa
Golifa; Tüm haşlananması gerekenler haşlanıp soğut...

Sulu Muhallebi
Sulu Muhallebi;Tencerede su ile nişasta kaynatılır kıva...

Şammali
Şammali; Suyu ve sekeri orta boy bir tencerede kar...

Tel Kadayıf
Tel Kadayıf; Şerbet için su ve şekeri kaynatın ve ...

Simit Helvası
Simit Helvası; Su ve şeker kaynatılarak şerbet eld...

Sini Gatmeri
Sini Gatmeri; Şerbet için su ve şekeri 20 dakika k...

Sütlü Erişte
Sütlü Erişte; Ilık su ile kulak memesi kıvamında b...

Zerde
Zerde; Pirinç, su ve şekeri bir tencerede kaynatıl...

Portakal Peltesi
Portakal Peltesi; Portakal suyu, seker ve nişasta ...

Paluze
Paluze; Unu ve üzüm suyunu karıştırın. Orta a...
Dünya Mutfakları (71)
Dünya mutfağı kavramı, Yerel Mutfak kavramı ile karıştırılmaktadır.
Yerel Mutfak; milli, yöresel, yerel olarak bölgelere göre çeşitlenmiş yemek pişirme ve lezzet sunum yöntemlerini tanımlar.
Ancak bu tanım dünya mutfağını tarif etmekte tek başına yeterli değildir.
Zira Dünya mutfağı tanımını Yerel mutfak tanımı dahiline sokmak, tüm yöresel mutfakları dünya mutfağı tanımına sokar ki bu durumda dünya mutfağı tanımı ortadan kalkar.
Dünya mutfağı denilince ilk olarak tüm dünyada popüler olan ve tüketilebilen ülke mutfakları akla gelir.
Buradan yola çıkılacak Dünya Mutfağı tanımı, yöresel mutfak lezzetlerinin uluslararası düzeyde her bir ülkede ya da kıtada yaşayan insanlarca ortak bir tat duygusu ile tüketilebildiği ve bunun sürdürülebildiği mutfak lezzetleri olarak yapılabilir.
Çin Lokantaları, Japonya"nın geleneksel Sushi lokantaları, İtalyan Pizza ve Arjantin Biff restaurantları, Hindistan mutfağı restauranları, Endonezya Mutfağı restoranları tüm dünyada farklı milletler tarafından popüler olan ve tüketilen yemek ve lezzetleri olarak dünya mutfağına örnek verilebilir.
Mutfak terimi, çoğunlukla belirli bir kültürle özdeşleşmiş karakteristik yemek pişirme yöntem ve gelenekleri manasına gelmektedir.
Dünya mutfakları kullanılan malzemeler, farklı iklim ve ekosistemler, pişirme metotları, gelenekleri ve kültürel yönlerden birbirinden farklılık gösterebilir.
Yörelik yiyecek hazırlama adet ve gelenekleri ile kullanılan malzemeler sıklıkla belirli bir coğrafi bölgeye hastır ve yerel mutfaklar genellikle kaynaklandıkları bölgenin coğrafi adı ile adlandırılırlar.
Son yüzyılda besin koruma, depolama, üretim ve sevkiyat alanlarında kayda değer gelişmeler olmuştur ve günümüzde pek çok ülke, şehir ve bölgede kendi gelenekçil mutfağının yanı sıra dünya mutfaklarına da erişim olanaklıdır.

Sade Pilav-2
Pilav tenceresinde yağı eritin. Ayıklayarak, yarım saat...

Sulu Fırın Kebabı
Sulu Fırın Kebabı; Soğanları ve patatesleri soyun....

Terbiyeli Ciğer Çorbası
Ciğerleri, kanı iyice gitmesi için biraz suda bırakın. ...

Büzgülü Börecik
Unu, karbonati ve tuzu karistirarak harmanlayalim. Unun...

Çilekli Çörekler
Süt ve vanilya esansini pisirdikten sonra sogumaya bira...

Fajita Burger
Hamburger baharatını, worcestershire sosu, sıvı yağı, 1...

Empanada
Empanada (Kıymalı Puf Böreği); Soğan, sarımsak ve ...

Trileçe
Trileçe; Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ilave...

Sacher Turtası
Yuvarlak bir turta kalıbının içi önce yağlanır, sonra ü...

Dubai Çikolatası
Dubai Çikolatası; 1,5 avuç kadayıfı keserek parçalayın....

Balkabaklı Arnavut Böreği
Un Su tuz eklenerek kulak memesi yumusakliginda bir ham...

Brezilya Usulü Barbekü
Tavuk etine barbekü sosunu sürün.Tavuk göğsünü ızgara ş...

Banitsa
Banitsa; Bir kapta yoğurt ve peynir ezilerek karış...

Çin Usulü Balık
Fırını 180 C'ye ısıtın. Balığı alacak kadar büyüklükte ...

Danimarka Keki
Üzüm bir bardak ılık suda yumuşatılır. Un yayvan bir kâ...

Kuzu Etli Kuskus
Kuzu etlerini tuz,sarimsak ve kirmizi biber ile karisti...

Kare Kare
Sığır etini yumuşayana kadar kaynatın. Kenara koyun. E...

Davut Paşa Köftesi
Filistin Yedi Baharat:Reçetedeki bütün baharatlar bir t...

Karjalanpaisti
Karjalanpaisti (Karelyan Yahnisi); Fırın 165˚C’de ısıtı...

Köfteli Brüksel Lahanası
Brüksel lahanalarını bir tencereye alın. Kapağı açık te...

Sheftalia
Küçük baş hayvanların midesinin etrafında bir zar bulun...

Fiambre
Maydanoz, sirke, kapari, hardal, taze soğan, kapya bibe...

Datzkvetili Makaroni
Datzkvetili Makaroni (Kopma Makarna); İlk olarak yoğurm...

Pikliz
Bütün malzemeler aynı şekil ve büyüklükte doğrandıktan ...

Hint Usulü Havuç
Margarin,tereyagi ve kimyonu bir dakika kadar kavurunuz...

Pašticada
Pašticada; Bütün ete sivri bir bıçakla farklı yerl...

Hollanda Bisküvisi
Unu eleyin. Ortasını çukur şeklinde açın. Oda sıcaklığı...

İngiliz Sosu
Eritilmiş tereyağına birazun eklenerek kaynar tuzlu suy...

İran Pilavı
Pirinc bir tencereye konur ve uzerine su ve tuz eklenir...

İrlanda Usulü Biftek
Patatesleri soyun. İçine hafif tuz atacağınız su dolu t...

İskoç Bisküvisi
Fırın tepsisi, içi yağlandıktan ve unlandıktan sonra bi...

Köylü Kahvaltısı
Patateslerin kabuklari soyulup iri rende yapilir.Genis ...

Tarama
Kuru ekmek dilimlerinin içlerini avuçlarınızın içiyle u...

İsveç Köftesi
İsveç Köftesi; Lor peyniri süt ile iyice ezilir. Rendel...

Bianco
Un, kakule ve tuzu karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyin...

Domates Soslu Vongole
Vongoleler, akan temiz bir suda yıkanır.Kabukları fırça...

Jamaika Noel Keki
Jamaika Noel Keki; Büyük bir kapta tereyağı ve şeker ha...

Japon Salatası
Domateslerin kabukları soyularak çekirdekleri çıkartılı...

Poutine
Poutine; Bitkisel yağda kızartılan patateslerin üzerine...

Smočani Kačamak
Smočani Kačamak; Derin bir tencerede tuzlu su ve patate...

Kımız
Süt sağılmaya ya tay emzirirken kenara çekilerek ya da ...

Pina Colada
Kategori :Yemek sonrasıGarnitür : Ananas dilimleriBarda...

Flija
Flija; Fliyanın hamuru için un, su ve Tuz , krep hamur...

Gallo Pinto
Gallo Pinto; Tava yeterince ısınınca ince doğranmış soğ...

Cuba Libre
Cuba Libre; Kategori : Yemek sonrasıGarnitür : Lim...

Fetta
Bir piliç göğsünü iki parçaya ayırıp, kızgın bir tavada...

Macar Goulasch
Soğan soyularak yemeklik doğranır.Etin fazla yağlı ve s...

Kolay Pizza
Sogani ince ince dograyin, sarimsaklari ezin. Biberleri...

Mısır Tortilla
Mısır Tortilla; Sıcak suyun içine tuz atılarak tamamen ...

Meksika Salatası
Fasulyeler aksamdan islatilir. Dagalmayacak sekilde has...

Balık Köftesi
Balık filetolarını mutfak robotundan geçirerek kıyma ha...

Ciğer Pakistan Usulü
Her ciğer dilimini uzunlamasına ikiye kesip bir kenara ...

Puchero
Puchero; Nohut bir gece önceden ıslatılarak düdüklü ten...

Potage Borscht 2
Ördeği sıcak fırında 25 dakika renk alması için roti (k...

Açorda À Alentejana
Kişnişi saplarıyla beraber ufak doğrayın; havanda sarım...

Mamaliga
Mamaliga Su kaynatılır, tuz eklenir.Unun tamamı yavaş b...

Potage Borscht
Sebzeleri yıkayıp temizleyin, soyun ve julienne veya pa...

Pantrucas
Pantrucas (Köfteli Hamur Çorbası); Tencereye et suyu ko...

Čvarci
Cvarci; Domuz cipsini ve unu bir kapta birleştirilir. M...

Maamoul Kurabiye
İrmik ve pudra şekeri metal olmayan bir kabın içerisine...

Acılı Tayland Pilavı
Jasmin pirincini bol suda tane tane pişene kadar haşlay...

Köfteli Kebap
Köfte malzemelerini karıştırarak, köfte harcını hazırla...

Kiev Usulü Tavuk
Tavuk gögüslerini yagli kagit arasinda döverek inceltin...

Falafel
Falafel İç Malzemesi;Nohut bir gece önceden ıslatılır. ...

Lumpia Böreği
Lumpia Böreği; Tavugu kendi suyunda pisirin,pistik...

Tübyaz
Patlıcanları kabuklarıyla, uzunlamasına ortadan ikiye k...