Türk Mutfağı
Türk kültürünün milli mutfağıdır.
Yemek gündelik hayatın en önemli ve çoğumuz için de en zevkli uğraşı olmuştur.
İyi hazırlanmış ve lezzetli yemekler pişirmek, hemen her pişirenin en büyük kaygısı olmuştur.
Son yıllarda buna bir de "sağlıklı beslenme" sorunu eklendi.
Artık yemeklerin sadece leziz olması yetmiyor, aynı zamanda beslenmenin temel ilkelerine uygunluk da aranıyor...
"Ağız Tadıyla Sağlıklı Bir Yaşam..."
Yeni Tarifler

Gendime Çorbası
Gendime Çorbası; Gendimeler bir gece önceden suda ...

Yeşil Çaylı Limonata
Yeşil Çaylı Limonata; Yeşil çaylı limonata için;1 ...

Begonvil Limonatası
Begonvil Limonatası; Begonvil Şurubu:Bir tencerede...

Geleneksel Kıbrıs Limonatası
Geleneksel Kıbrıs Limonatası; Limonları kabukları ...

Karpuz Macunu
Karpuz Macunu; Kabuklar kaba yerleştirilir ve su v...

Turunç Macunu
Turunç Macunu; Turunçlar yıkanır ve dış
kabuklar...

Yeşil Turunç Macunu
Yeşil Turunç Macunu; Yeşil turunçlar tencereye koy...

Badem Ezmesi
Badem Ezmesi; Bademleri haşla, kabuklarını soy ve ...

İncir Macunu
İncir Macunu; Geniş bir kapta incirler, su ve kire...

Kabak Macunu
Kabak Macunu; Bir tepside kabaklar üzerine kireç v...
Dünya Mutfakları (71)
Dünya mutfağı kavramı, Yerel Mutfak kavramı ile karıştırılmaktadır.
Yerel Mutfak; milli, yöresel, yerel olarak bölgelere göre çeşitlenmiş yemek pişirme ve lezzet sunum yöntemlerini tanımlar.
Ancak bu tanım dünya mutfağını tarif etmekte tek başına yeterli değildir.
Zira Dünya mutfağı tanımını Yerel mutfak tanımı dahiline sokmak, tüm yöresel mutfakları dünya mutfağı tanımına sokar ki bu durumda dünya mutfağı tanımı ortadan kalkar.
Dünya mutfağı denilince ilk olarak tüm dünyada popüler olan ve tüketilebilen ülke mutfakları akla gelir.
Buradan yola çıkılacak Dünya Mutfağı tanımı, yöresel mutfak lezzetlerinin uluslararası düzeyde her bir ülkede ya da kıtada yaşayan insanlarca ortak bir tat duygusu ile tüketilebildiği ve bunun sürdürülebildiği mutfak lezzetleri olarak yapılabilir.
Çin Lokantaları, Japonya"nın geleneksel Sushi lokantaları, İtalyan Pizza ve Arjantin Biff restaurantları, Hindistan mutfağı restauranları, Endonezya Mutfağı restoranları tüm dünyada farklı milletler tarafından popüler olan ve tüketilen yemek ve lezzetleri olarak dünya mutfağına örnek verilebilir.
Mutfak terimi, çoğunlukla belirli bir kültürle özdeşleşmiş karakteristik yemek pişirme yöntem ve gelenekleri manasına gelmektedir.
Dünya mutfakları kullanılan malzemeler, farklı iklim ve ekosistemler, pişirme metotları, gelenekleri ve kültürel yönlerden birbirinden farklılık gösterebilir.
Yörelik yiyecek hazırlama adet ve gelenekleri ile kullanılan malzemeler sıklıkla belirli bir coğrafi bölgeye hastır ve yerel mutfaklar genellikle kaynaklandıkları bölgenin coğrafi adı ile adlandırılırlar.
Son yüzyılda besin koruma, depolama, üretim ve sevkiyat alanlarında kayda değer gelişmeler olmuştur ve günümüzde pek çok ülke, şehir ve bölgede kendi gelenekçil mutfağının yanı sıra dünya mutfaklarına da erişim olanaklıdır.

Tepsi Mantı
Hazırlamış olduğunuz mantıyı yağlanmış tepsiye aralıksı...

Kıymalı Garavulli Makarna
Kıymalı Garavulli Makarna; Tavada kıyma kavrulur v...

Kırmızı ve Yeşil Domates Dolması
Domatesleri diplerinden, içlerini oymak için birer kapa...

Düşbere
Geniş bir kasede un, tuz ve suyu karıştırıp, yoğurun. Ü...

Spaetzle
Spaetzle; Un bir kaba konur, ortası açılır, yumurta, un...

Ballı Chipotle Burger
Kıymayı, cajun baharatını ve soğanı harmanlayıp tuz ve ...

Empanada
Empanada (Kıymalı Puf Böreği); Soğan, sarımsak ve ...

Trileçe
Trileçe; Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ilave...

Kirazlı Strudel
Unun ortasına sıvıyağ, sirke, biraz tuz ve azar azar ıl...

Dubai Çikolatası
Dubai Çikolatası; 1,5 avuç kadayıfı keserek parçalayın....

Boşnak Tatlısı
Yumurta sarılarını ve eriterek soğuttuğumuz margarini b...

Brezilya Salatası
Kuskonmazları ve brüksel lahanalarını haşlayıp küçük kü...

Banitsa
Banitsa; Bir kapta yoğurt ve peynir ezilerek karış...

Fasulye Salatası ve Tabasco Vinigret
Soya fasulyesini küçük bir tavaya alın, üstünü kapataca...

Danimarka Keki
Üzüm bir bardak ılık suda yumuşatılır. Un yayvan bir kâ...

Kuzu Etli Kuskus
Kuzu etlerini tuz,sarimsak ve kirmizi biber ile karisti...

Sinigang
"Yahniye ekşiliğini ise yapımında kullanılan demirhindi...

Musakhan Sumaklı Tavuk
Filistin Yedi Baharat:Reçetedeki bütün baharatlar bir t...

Karjalanpaisti
Karjalanpaisti (Karelyan Yahnisi); Fırın 165˚C’de ısıtı...

Havuçlu Elma Turtası
Havuçlari temizleyip rendenin ince tarafi ile rendeleyi...

Sheftalia
Küçük baş hayvanların midesinin etrafında bir zar bulun...

Fiambre
Maydanoz, sirke, kapari, hardal, taze soğan, kapya bibe...

Nohutlu Gürcü Çorbası
Nohudu aksamdan tuzlu su ile haslayin. Ertesi gün suyun...

Pikliz
Bütün malzemeler aynı şekil ve büyüklükte doğrandıktan ...

Korili Sebze Çorbası
Öncelikle havucu, patatesi ve soğanı soyun ve diğer seb...

Pašticada
Pašticada; Bütün ete sivri bir bıçakla farklı yerl...

Hollanda Çorbası
Kabuğu soyulan patatesler ufak parçalar halinde doğranı...

Uskumru Tava (İngiliz)
Uskumruları karnını yarmak suretiyle temizleyin. Kafala...

İran Pilavı
Pirinc bir tencereye konur ve uzerine su ve tuz eklenir...

İrlanda Usulü Biftek
Patatesleri soyun. İçine hafif tuz atacağınız su dolu t...

Edinburgh Keki
Badem içleri kaynar suya atılıp ıslatıldıktan sonra zar...

Paela
Piliçlerin her biri onar parçaya bölüp, etlerini kemikl...

Falafel
Kirmizi sogan, sarmisak, kisnis, kimyon, biber ve kabar...

Rågsiktlimpör
Rågsiktlimpör (İsveç Çavdar Ekmeği); Maya, su ve şeker ...

Basel Bisküvisi
Yayvan ve büyük bir porselen kâsede, daha önce sarıları...

Izgarada Kızarmiş Sosis
Sosislerin 5’ini bir şişe geçirin.Izgara şişini şiş tut...

Jamaika Noel Keki
Jamaika Noel Keki; Büyük bir kapta tereyağı ve şeker ha...

Yakitori
Soya sosu,limon suyu,bal bir tencerede karistirilarak b...

Poutine
Poutine; Bitkisel yağda kızartılan patateslerin üzerine...

Smočani Kačamak
Smočani Kačamak; Derin bir tencerede tuzlu su ve patate...

Kımız
Süt sağılmaya ya tay emzirirken kenara çekilerek ya da ...

Mısır Çorbası
Soyulmuş patatesleri, su ve süt karışımında haşlayın.
...

Flija
Flija; Fliyanın hamuru için un, su ve Tuz , krep hamur...

Gallo Pinto
Gallo Pinto; Tava yeterince ısınınca ince doğranmış soğ...

Cuba Libre
Cuba Libre; Kategori : Yemek sonrasıGarnitür : Lim...

Labneh
Yoğurt bez torba içinde süzdürülür.Ertesi gün tuz ile k...

Gulaş (Şaraplı)
Ince kiyilmis soganlar zeytin yaginda sararinca un ekle...

Kolay Pizza
Sogani ince ince dograyin, sarimsaklari ezin. Biberleri...

Mısır Tortilla
Mısır Tortilla; Sıcak suyun içine tuz atılarak tamamen ...

Tavada Kuru Fasulye
Soganlar ince dogranip margarin ile genis bir tavada ka...

Balık Köftesi
Balık filetolarını mutfak robotundan geçirerek kıyma ha...

Ciğer Pakistan Usulü
Her ciğer dilimini uzunlamasına ikiye kesip bir kenara ...

Puchero
Puchero; Nohut bir gece önceden ıslatılarak düdüklü ten...

Bonfile (Varşova Usulü)
Bonfileyi bütün olarak eğer tencereye sığmıyor ise orta...

Portekiz Usulü Salçalı Levrek
Balıkları temizleyip yıkadıktan sonra porsiyon haline g...

Mamaliga
Mamaliga Su kaynatılır, tuz eklenir.Unun tamamı yavaş b...

Rus Salatası
Bir tertip mayonez hazırlayarak serin bir yerde muhafaz...

Pantrucas
Pantrucas (Köfteli Hamur Çorbası); Tencereye et suyu ko...

Čvarci
Cvarci; Domuz cipsini ve unu bir kapta birleştirilir. M...

Maamoul Kurabiye
İrmik ve pudra şekeri metal olmayan bir kabın içerisine...

Tayland Usulü Balık
Balık şiş için balık, köri ezmesi, limon suyu ve balık ...

Köfteli Kebap
Köfte malzemelerini karıştırarak, köfte harcını hazırla...

Kiev Usulü Tavuk
Tavuk gögüslerini yagli kagit arasinda döverek inceltin...

Falafel
Falafel İç Malzemesi;Nohut bir gece önceden ıslatılır. ...

Lumpia Böreği
Lumpia Böreği; Tavugu kendi suyunda pisirin,pistik...

Balık Adago
Balık filetoyu yıkadıktan sonra orta büyüklükte parçala...