Türk Mutfağı
Türk kültürünün milli mutfağıdır.
Yemek gündelik hayatın en önemli ve çoğumuz için de en zevkli uğraşı olmuştur.
İyi hazırlanmış ve lezzetli yemekler pişirmek, hemen her pişirenin en büyük kaygısı olmuştur.
Son yıllarda buna bir de "sağlıklı beslenme" sorunu eklendi.
Artık yemeklerin sadece leziz olması yetmiyor, aynı zamanda beslenmenin temel ilkelerine uygunluk da aranıyor...
"Ağız Tadıyla Sağlıklı Bir Yaşam..."
Yeni Tarifler

Sütlü Muhallebi
Sütlü Muhallebi; Süt ve nişastayı karıştırın ve or...

Üzüm Şırası
Üzüm Şırası; Üzümleri iyice sıkın ve suyunu süzün....

Üzüm Sucuğu
Üzüm Sucuğu; Bademler suda ıslatılır ve iğne iplik...

Samsı
Samsı; Tencereye su ve şekeri koyarak şerbeti kayn...

Tahinli
Tahinli; Ilık suda mayayı aktifleştirin ve unla ka...

Golifa
Golifa; Tüm haşlananması gerekenler haşlanıp soğut...

Sulu Muhallebi
Sulu Muhallebi;Tencerede su ile nişasta kaynatılır kıva...

Şammali
Şammali; Suyu ve sekeri orta boy bir tencerede kar...

Tel Kadayıf
Tel Kadayıf; Şerbet için su ve şekeri kaynatın ve ...

Simit Helvası
Simit Helvası; Su ve şeker kaynatılarak şerbet eld...
Dünya Mutfakları (71)
Dünya mutfağı kavramı, Yerel Mutfak kavramı ile karıştırılmaktadır.
Yerel Mutfak; milli, yöresel, yerel olarak bölgelere göre çeşitlenmiş yemek pişirme ve lezzet sunum yöntemlerini tanımlar.
Ancak bu tanım dünya mutfağını tarif etmekte tek başına yeterli değildir.
Zira Dünya mutfağı tanımını Yerel mutfak tanımı dahiline sokmak, tüm yöresel mutfakları dünya mutfağı tanımına sokar ki bu durumda dünya mutfağı tanımı ortadan kalkar.
Dünya mutfağı denilince ilk olarak tüm dünyada popüler olan ve tüketilebilen ülke mutfakları akla gelir.
Buradan yola çıkılacak Dünya Mutfağı tanımı, yöresel mutfak lezzetlerinin uluslararası düzeyde her bir ülkede ya da kıtada yaşayan insanlarca ortak bir tat duygusu ile tüketilebildiği ve bunun sürdürülebildiği mutfak lezzetleri olarak yapılabilir.
Çin Lokantaları, Japonya"nın geleneksel Sushi lokantaları, İtalyan Pizza ve Arjantin Biff restaurantları, Hindistan mutfağı restauranları, Endonezya Mutfağı restoranları tüm dünyada farklı milletler tarafından popüler olan ve tüketilen yemek ve lezzetleri olarak dünya mutfağına örnek verilebilir.
Mutfak terimi, çoğunlukla belirli bir kültürle özdeşleşmiş karakteristik yemek pişirme yöntem ve gelenekleri manasına gelmektedir.
Dünya mutfakları kullanılan malzemeler, farklı iklim ve ekosistemler, pişirme metotları, gelenekleri ve kültürel yönlerden birbirinden farklılık gösterebilir.
Yörelik yiyecek hazırlama adet ve gelenekleri ile kullanılan malzemeler sıklıkla belirli bir coğrafi bölgeye hastır ve yerel mutfaklar genellikle kaynaklandıkları bölgenin coğrafi adı ile adlandırılırlar.
Son yüzyılda besin koruma, depolama, üretim ve sevkiyat alanlarında kayda değer gelişmeler olmuştur ve günümüzde pek çok ülke, şehir ve bölgede kendi gelenekçil mutfağının yanı sıra dünya mutfaklarına da erişim olanaklıdır.

Zahter Halilli Ekmek
Çökeleği, ince doğranmış soğan, yarım fincan zeytinyağı...

Tahinli
Tahinli; Ilık suda mayayı aktifleştirin ve unla ka...

Terbiyeli Pırasa
Pırasaları yıkayıp süzdürün,Yeşil yapraklarını kesip at...

Düşbere
Geniş bir kasede un, tuz ve suyu karıştırıp, yoğurun. Ü...

Noel Kurabiyesi
Ön hazırlık olarak fırını 160 derecede ısıtın.Yağ, şeke...

Kızartılmış Çikolatalı Kurabiye
Her kruvasan hamuru yaprağını 8 kareye kesin.Her kurabi...

Empanada
Empanada (Kıymalı Puf Böreği); Soğan, sarımsak ve ...

Trileçe
Trileçe; Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ilave...

Bademli Avusturya Turtası
Üzümler suda yumuşatılır. Badem içlerinden biraz ayırdı...

Dubai Çikolatası
Dubai Çikolatası; 1,5 avuç kadayıfı keserek parçalayın....

Kabaklı Boşnak Böreği
Kabakları rendeleyin. Peynir, dereotu ve rendelenmiş ka...

Brezilya Usulü Pilav
Pirinci bir tencereye koyun, etsuyu ve tuz ilave edip k...

Banitsa
Banitsa; Bir kapta yoğurt ve peynir ezilerek karış...

Portakallı Ördek
Margarini bir tencereye koyup kızdırınız. İçine temizle...

Pirinç Pudingi
Pirinç Pudingi (Danimarka); Bademler bir kavonoza su il...

Kuzu Etli Kuskus
Kuzu etlerini tuz,sarimsak ve kirmizi biber ile karisti...

Kalamondin (Citrus Mitis)
Mandalina ve kumkuat arasında bir bitkidir.Neredeyse tü...

Musakhan Sumaklı Tavuk
Filistin Yedi Baharat:Reçetedeki bütün baharatlar bir t...

Piirakka
Dolgu için:Bir tencerede su ve pirinci birleştirin. Kay...

Luisella Turtası
24 cm çapında bir pasta kalıbının içi yağlanır, sonra u...

Sheftalia
Küçük baş hayvanların midesinin etrafında bir zar bulun...

Fiambre
Maydanoz, sirke, kapari, hardal, taze soğan, kapya bibe...

Korkoti
Korkoti (Sütlü Buğday); Buğday bir akşam öncesinden iyi...

Pikliz
Bütün malzemeler aynı şekil ve büyüklükte doğrandıktan ...

Mini Hint Burger
Kıymayı balti köri ezmesini ve kişnişi harmanlayın ve t...

Pašticada
Pašticada; Bütün ete sivri bir bıçakla farklı yerl...

Hollanda Bisküvisi
Unu eleyin. Ortasını çukur şeklinde açın. Oda sıcaklığı...

İngiliz Keki
Bir kaseye küçük kesilmiş kuru kayısıyi koyun. Bir taşı...

İran Pilavı
Pirinc bir tencereye konur ve uzerine su ve tuz eklenir...

İrlanda Usulü Biftek
Patatesleri soyun. İçine hafif tuz atacağınız su dolu t...

İskoç Bisküvisi
Fırın tepsisi, içi yağlandıktan ve unlandıktan sonra bi...

Paella Valanciana
Paella Valanciana (Valensiya Usulü Paella); Hiç değişme...

Tarama
Kuru ekmek dilimlerinin içlerini ufalayın.Su ilave eder...

İsveç Köftesi
İsveç Köftesi; Lor peyniri süt ile iyice ezilir. Rendel...

Etli Fondü
Domates Sosu yapılışı:Sarımsak ve soğanı zeytinyağında ...

Somonlu Makarna Salatası
Makarnayı haşlayın süzdürün soğutun.
Hardal sosu makar...

Jamaika Noel Keki
Jamaika Noel Keki; Büyük bir kapta tereyağı ve şeker ha...

Kalamar Tempura
Kalamarları balıkçınıza temizletin ve halkalar şeklinde...

Poutine
Poutine; Bitkisel yağda kızartılan patateslerin üzerine...

Smočani Kačamak
Smočani Kačamak; Derin bir tencerede tuzlu su ve patate...

Kımız
Süt sağılmaya ya tay emzirirken kenara çekilerek ya da ...

Pina Colada
Kategori :Yemek sonrasıGarnitür : Ananas dilimleriBarda...

Flija
Flija; Fliyanın hamuru için un, su ve Tuz , krep hamur...

Gallo Pinto
Gallo Pinto; Tava yeterince ısınınca ince doğranmış soğ...

Cuba Libre
Cuba Libre; Kategori : Yemek sonrasıGarnitür : Lim...

Adass Bil Hamud Çorba
Topalak Köfte:Bulgur 2 tur yıkanıp 1 saat boyunca ıslan...

Goulash Soup
Kürek eti yağ ve sinirleri ayıklanarak, 2 cm küpler hal...

Üsküp Böreği
Ön hazirlik olarak eti haslayin ve isitilmis basinçli t...

Malezya Yemeği
Biraz sivi yagda kori guzelce kavrulur. Buyuk parcalar ...

Sosisli Meksika Fasulyesi Salatası
Domatesleri küp doğrayın.Soğanı, kişnişi ve maydanozu i...

Lefse
Lefse;Fırın 150˚C’de ısıtılır.Suya 1 yemek kaşığı tuz e...

Ciğer Pakistan Usulü
Her ciğer dilimini uzunlamasına ikiye kesip bir kenara ...

Puchero
Puchero; Nohut bir gece önceden ıslatılarak düdüklü ten...

Potage Borscht 2
Ördeği sıcak fırında 25 dakika renk alması için roti (k...

Portekiz Usulü Ciğer
Şarap, defne yaprağı, kıyılmış sarımsak, karanfil ve ka...

Mamaliga
Mamaliga Su kaynatılır, tuz eklenir.Unun tamamı yavaş b...

Rus Salatası 2
Havucu, patatesi ve kerevizi yıkayıp ayıklayın ve küçük...

Caldillo de Congrio
Caldillo de Congrio (Yılan Balığı Çorbası); Balıkl...

Čvarci
Cvarci; Domuz cipsini ve unu bir kapta birleştirilir. M...

Maamoul Kurabiye
İrmik ve pudra şekeri metal olmayan bir kabın içerisine...

Acılı Tayland Pilavı
Jasmin pirincini bol suda tane tane pişene kadar haşlay...

Havuçlu Yutağza
Hamur için un, tuz, tozşeker mayayı karıştırın.Yumuşak ...

Kiev Usulü Tavuk
Tavuk gögüslerini yagli kagit arasinda döverek inceltin...

Ürdün Pilavı (Mansaf)
Pilici temizledikten sonra 30 dakika kadar kaynatarak p...

Lumpia Böreği
Lumpia Böreği; Tavugu kendi suyunda pisirin,pistik...

Biralı Kabak
Kabagin kabuklarini soyup 1 cm kalinliginda halka halka...