Türk Mutfağı
Türk kültürünün milli mutfağıdır.
Yemek gündelik hayatın en önemli ve çoğumuz için de en zevkli uğraşı olmuştur.
İyi hazırlanmış ve lezzetli yemekler pişirmek, hemen her pişirenin en büyük kaygısı olmuştur.
Son yıllarda buna bir de "sağlıklı beslenme" sorunu eklendi.
Artık yemeklerin sadece leziz olması yetmiyor, aynı zamanda beslenmenin temel ilkelerine uygunluk da aranıyor...
"Ağız Tadıyla Sağlıklı Bir Yaşam..."
Yeni Tarifler

Şammali
Şammali; Suyu ve sekeri orta boy bir tencerede kar...

Tel Kadayıf
Tel Kadayıf; Şerbet için su ve şekeri kaynatın ve ...

Simit Helvası
Simit Helvası; Su ve şeker kaynatılarak şerbet eld...

Sini Gatmeri
Sini Gatmeri; Şerbet için su ve şekeri 20 dakika k...

Sütlü Erişte
Sütlü Erişte; Ilık su ile kulak memesi kıvamında b...

Zerde
Zerde; Pirinç, su ve şekeri bir tencerede kaynatıl...

Portakal Peltesi
Portakal Peltesi; Portakal suyu, seker ve nişasta ...

Paluze
Paluze; Unu ve üzüm suyunu karıştırın. Orta a...

Lokma
Lokma; Şerbet için su, şeker ve limon suyu 5 dk ka...

Sac Gatmeri
Sac Gatmeri; Bir kapta unu ve tuzu karıştırın.&nbs...
Dünya Mutfakları (71)
Dünya mutfağı kavramı, Yerel Mutfak kavramı ile karıştırılmaktadır.
Yerel Mutfak; milli, yöresel, yerel olarak bölgelere göre çeşitlenmiş yemek pişirme ve lezzet sunum yöntemlerini tanımlar.
Ancak bu tanım dünya mutfağını tarif etmekte tek başına yeterli değildir.
Zira Dünya mutfağı tanımını Yerel mutfak tanımı dahiline sokmak, tüm yöresel mutfakları dünya mutfağı tanımına sokar ki bu durumda dünya mutfağı tanımı ortadan kalkar.
Dünya mutfağı denilince ilk olarak tüm dünyada popüler olan ve tüketilebilen ülke mutfakları akla gelir.
Buradan yola çıkılacak Dünya Mutfağı tanımı, yöresel mutfak lezzetlerinin uluslararası düzeyde her bir ülkede ya da kıtada yaşayan insanlarca ortak bir tat duygusu ile tüketilebildiği ve bunun sürdürülebildiği mutfak lezzetleri olarak yapılabilir.
Çin Lokantaları, Japonya"nın geleneksel Sushi lokantaları, İtalyan Pizza ve Arjantin Biff restaurantları, Hindistan mutfağı restauranları, Endonezya Mutfağı restoranları tüm dünyada farklı milletler tarafından popüler olan ve tüketilen yemek ve lezzetleri olarak dünya mutfağına örnek verilebilir.
Mutfak terimi, çoğunlukla belirli bir kültürle özdeşleşmiş karakteristik yemek pişirme yöntem ve gelenekleri manasına gelmektedir.
Dünya mutfakları kullanılan malzemeler, farklı iklim ve ekosistemler, pişirme metotları, gelenekleri ve kültürel yönlerden birbirinden farklılık gösterebilir.
Yörelik yiyecek hazırlama adet ve gelenekleri ile kullanılan malzemeler sıklıkla belirli bir coğrafi bölgeye hastır ve yerel mutfaklar genellikle kaynaklandıkları bölgenin coğrafi adı ile adlandırılırlar.
Son yüzyılda besin koruma, depolama, üretim ve sevkiyat alanlarında kayda değer gelişmeler olmuştur ve günümüzde pek çok ülke, şehir ve bölgede kendi gelenekçil mutfağının yanı sıra dünya mutfaklarına da erişim olanaklıdır.

Mantarlı Köfte
Mantarlarin yarisini iri dogra ve 2 yemek kasigi sivi y...

Gömeçli Pirinç Çorbası
Gömeçli Pirinç Çorbası; Tencereye yağ konur ve ısı...

Kavurmalı Düğün Çorbası
Tencereye 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.Mayonez...

Büzgülü Börecik
Unu, karbonati ve tuzu karistirarak harmanlayalim. Unun...

Çikolatalı Rulolar
Ön hazırlık olarak fırını 160 derece ısıtalım. İki adet...

Biberiyeli Sarımsaklı Kuzu Pirzola
Biberiyeyi ve sarımsağı doğrayın.Şiş tutucuyu monte edi...

Empanada
Empanada (Kıymalı Puf Böreği); Soğan, sarımsak ve ...

Trileçe
Trileçe; Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ilave...

Piliç Şinitzel
Tavuk göğsünü büyük markeflerden istediğiniz büyüklükte...

Dubai Çikolatası
Dubai Çikolatası; 1,5 avuç kadayıfı keserek parçalayın....

Kabaklı Boşnak Böreği
Kabakları rendeleyin. Peynir, dereotu ve rendelenmiş ka...

Brezilya Salatası
Kuskonmazları ve brüksel lahanalarını haşlayıp küçük kü...

Banitsa
Banitsa; Bir kapta yoğurt ve peynir ezilerek karış...

Taze Soğanlı Çörekler
Çukur bir kaba unu koyun,üzerine suyu ve tavuk suyunu e...

Danimarka Keki
Üzüm bir bardak ılık suda yumuşatılır. Un yayvan bir kâ...

Kuzu Etli Kuskus
Kuzu etlerini tuz,sarimsak ve kirmizi biber ile karisti...

Chicken Adobo
Bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın. Tavuk butlarını...

Kablama Bi Banadora
Bouquet Garni:Pırasa, maydanoz sapı, kereviz sapı ve ta...

Piirakka
Dolgu için:Bir tencerede su ve pirinci birleştirin. Kay...

Emense
Bonfileyi küçük parmak inceliğinde parçalara bölünüz. S...

Sheftalia
Küçük baş hayvanların midesinin etrafında bir zar bulun...

Fiambre
Maydanoz, sirke, kapari, hardal, taze soğan, kapya bibe...

Malahto
Malahto (Cevizli Fasulye); Bir gün önceden ıslatılan ba...

Pikliz
Bütün malzemeler aynı şekil ve büyüklükte doğrandıktan ...

Hindistan Usulü Mercimek
Bir gece önceden ayıkladığınız ve yıkadığınız mercimeği...

Pašticada
Pašticada; Bütün ete sivri bir bıçakla farklı yerl...

Hollanda Bisküvisi
Unu eleyin. Ortasını çukur şeklinde açın. Oda sıcaklığı...

Cornwall Sanati Tarzinda Tavuk
Tuzu, biberi, sarımsak tozunu ve biberiyeyi küçük bir k...

İran Pilavı
Pirinc bir tencereye konur ve uzerine su ve tuz eklenir...

İrlanda Usulü Biftek
Patatesleri soyun. İçine hafif tuz atacağınız su dolu t...

Edinburgh Keki
Badem içleri kaynar suya atılıp ıslatıldıktan sonra zar...

Ekzotik Tavuk Çorbası
Evde hazırlanmış tavuk suyunuz, yoksa bunun yerine et s...

Boyoz
Unu eleyip elenmiş una tuz ve şekeri ilave edip karıştı...

Rågsiktlimpör
Rågsiktlimpör (İsveç Çavdar Ekmeği); Maya, su ve şeker ...

Croque Monsieur
Dört dilimi pişirme kağıdıyla kaplı tepsiye koyun. Her ...

Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese; Büyük bir tencerede makarna ...

Jamaika Noel Keki
Jamaika Noel Keki; Büyük bir kapta tereyağı ve şeker ha...

Kalamar Tempura
Kalamarları balıkçınıza temizletin ve halkalar şeklinde...

Poutine
Poutine; Bitkisel yağda kızartılan patateslerin üzerine...

Smočani Kačamak
Smočani Kačamak; Derin bir tencerede tuzlu su ve patate...

Kımız
Süt sağılmaya ya tay emzirirken kenara çekilerek ya da ...

Mısır Çorbası
Soyulmuş patatesleri, su ve süt karışımında haşlayın.
...

Flija
Flija; Fliyanın hamuru için un, su ve Tuz , krep hamur...

Gallo Pinto
Gallo Pinto; Tava yeterince ısınınca ince doğranmış soğ...

Cuba Libre
Cuba Libre; Kategori : Yemek sonrasıGarnitür : Lim...

Fetta
Bir piliç göğsünü iki parçaya ayırıp, kızgın bir tavada...

Goulash Soup
Kürek eti yağ ve sinirleri ayıklanarak, 2 cm küpler hal...

Lutenitza
Patlıcan, kapya biber ve domatesleri döküm tavada közle...

Mısır Tortilla
Mısır Tortilla; Sıcak suyun içine tuz atılarak tamamen ...

Meksika Usulü Dana Eti
Çili biberinin içini temizleyin. Biber ile sarımsağı bı...

Lefse
Lefse;Fırın 150˚C’de ısıtılır.Suya 1 yemek kaşığı tuz e...

Ciğer Pakistan Usulü
Her ciğer dilimini uzunlamasına ikiye kesip bir kenara ...

Puchero
Puchero; Nohut bir gece önceden ıslatılarak düdüklü ten...

Polland Borscht Soap
Polland Borscht Soap; Ördeği sıcak fırında 25 dakika re...

Portekiz Usulü Ciğer
Şarap, defne yaprağı, kıyılmış sarımsak, karanfil ve ka...

Mamaliga
Mamaliga Su kaynatılır, tuz eklenir.Unun tamamı yavaş b...

Alevie
Alevie; Haşlanmış patates, haşlanmış yumurta, soğan, sa...

Caldillo de Congrio
Caldillo de Congrio (Yılan Balığı Çorbası); Balıkl...

Čvarci
Cvarci; Domuz cipsini ve unu bir kapta birleştirilir. M...

Maamoul Kurabiye
İrmik ve pudra şekeri metal olmayan bir kabın içerisine...

Tayland Usulü Balık
Balık şiş için balık, köri ezmesi, limon suyu ve balık ...

Köfteli Kebap
Köfte malzemelerini karıştırarak, köfte harcını hazırla...

Kiev Usulü Tavuk
Tavuk gögüslerini yagli kagit arasinda döverek inceltin...

Falafel
Falafel İç Malzemesi;Nohut bir gece önceden ıslatılır. ...

Lumpia Böreği
Lumpia Böreği; Tavugu kendi suyunda pisirin,pistik...

Zeytinyağlı Enginar Dolması
Enginarlari temizleyip hazirlayin soganlari ufak ufak d...